中国胃癌发病率居高不下！你的饮食习惯该注意了......

中国每年

有约430万人确诊癌症

其中胃癌是消化道

发病率最高的恶性肿瘤

每年新发病例大约68万人

专家提醒

只要做到早诊断早治疗

90%的胃癌可以治愈

本文摘编自微信公众号“CCTV4”（ID:cctvzgxw），不代表瞭望智库观点。

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胃癌初期症状易被忽视

临床发现，80%以上的胃癌患者出现上腹部疼痛；大约三分之一患者出现胃部闷胀、上腹不适、食欲不振、消化不良；三分之一的患者体重减轻、疲倦无力。这些症状并不是胃癌特有的，容易被忽视、漏诊，90%以上的胃癌发现时已到了中晚期。

中国医师协会内镜分会会长  李兆申

40岁以上的人、有胃癌家族史的人、幽门螺旋杆菌感染的患者、长期有慢性胃病等，这些人应该定期筛查。

早诊断早治疗 90%胃癌可治愈

医生介绍，目前除了常规胃镜检查，还可选择无痛的胶囊胃镜，早期发现的胃癌90%可以治愈。

中华医学会消化内镜学分会主任委员 张澍田

像胃壁结肠壁都很薄 它还分五层 如果（癌变）不超过第二层 几乎不转移 就可以在胃镜下或者在结肠镜下给它局部切除。

幽门螺杆菌是胃癌一级致癌物

研究发现，幽门螺杆菌是胃癌一级致癌物，胃癌高发区饮水及粮食中的霉菌、硝酸盐及亚硝酸盐含量明显高于低发区。

男性胃癌发病率远高于女性

男性的胃癌发病率远高于女性，特别是中年男性，多患有胃息肉、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎等疾病，如果久治不愈就很有可能发展成胃癌。

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预防癌症，饮食习惯是关键

社会不断发展，生活逐渐改善，大家的饮食习惯也悄悄发生着变化。或许我们身在其中，感觉不到有什么不同。但是当疾病突然来临，回头再看，才发现很多跟“吃”有关的内容和习惯，原来是很大的健康隐患。

中国胃癌发病率高，就与国人的独特饮食习惯有关。比如嗜辣，爱吃腌制食品等，而口味太重的食品会刺激消化道，引起器官病变。此外三餐不规律，进食过快、过烫，长期食用油炸食物，以及熬夜、酗酒、吸烟、压力过大等都容易造成胃部损伤。

隐患一：长期食用油量过大

营养学家建议，每人每天的食用油量不超过25毫升。如果经常大幅度的超量，就会导致营养失衡，甚至会有致癌的风险。而如果饮食中再缺乏蔬菜水果和粗粮，就更加会加大大肠癌的发生几率。而如果癌细胞已经形成，依然食用大量的油，就更助长了它的势力。

据了解，包括结肠癌在内的大肠癌，发病率是呈逐年上升趋势的。据研究人员分析，男性大肠癌患者中大约有50%的发病因素和饮食习惯有关，而女性大肠癌患者中大约有70%的发病因素和饮食习惯有关。下面《中华医药》为大家推荐一道解油腻的药膳：

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茯苓薏仁红枣粥

食材：茯苓15克、薏仁50克、红薯50—100克、茄子50克、粳米100克、陈皮10克

做法：1、红薯去皮切成小丁，茄子也切成小丁备用；2、将洗净的薏仁、粳米放进砂锅，加入适量开水，用大火煮开；3、煮至薏仁、粳米半熟，将茯苓、红薯、茄子、陈皮全部倒进去，改用中火煮到粥呈粘稠状就做好了。

功效：解油腻、通便、抗癌

          茯苓  薏仁  陈皮健脾、祛湿、化痰

          红薯  茄子通脏腑、去脂解油腻

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隐患二：长期吃饭速度快

大家传统意义上认为，吃东西太快会对胃不好，不易消化。其实不仅如此。我们吃的食物都要通过食管输送到胃，所以进食的方式很容易影响到食管。如果吃饭特别速度快，必然会有很多没有嚼碎的食物，吞咽的时候就会摩擦损伤到食管。长此以往很容易导致非典型性增生。如果细嚼慢咽，食物与唾液充分的混合形成光滑的食团，就会顺利的划过食管。

另外有资料显示，在食管癌患者中，平时喜欢热食热饮的人大概占90%以上。研究人员说，进食75℃左右的食物或饮料，食管上皮就会有反应。到了80℃左右的时候，食管粘膜上皮就会出现坏死、非典型性增生。如果每天进食高温度热食一次，连续25天，那就会出现食管粘膜上皮非典型性增生。而重度的非典型性增生就是癌前病变。预防食管癌，这道饮品效果还是不错的：五汁饮

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五汁饮

食材：梨50克、猕猴桃50克、杏50克、荸荠50克、无花果50克、蜂蜜适量

做法：梨、猕猴桃、杏、荸荠去皮切成小块放进搅拌机，将无花果也放进去，加水搅成果浆，倒进杯子，根据个人口味加入适量蜂蜜就可以了。

功效：养阴生津 清热化痰 预防癌症

           梨  养阴生津 清热化痰

           荸荠  猕猴桃  杏  无花果防癌抗癌

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隐患三：长期不按时吃饭

《黄帝内经》里说明了12个时辰和人体12条经络的关系。里面指出，辰时对应胃经，就是说辰时是胃经正在运行的时间，这个时间胃肠的消化吸收功能是最强的，这个时间也是养胃的最佳时间。

胃在辰时分泌胃液，如果这个时间不进食，没有食物中和，胃就会保持在高胃酸的环境下。高胃酸时间长了必然会引起正常胃粘膜的损伤。子时对应胆经，这个时间应该进入最佳睡眠状态以养气血，不应该进行包括进食在内的其他活动。这个时间胃处于再生修复阶段，如果吃东西会导致胃被动性的分泌大量胃酸，胃粘膜的再生和修复就无法圆满进行。

长期这样的反复刺激，就容易导致胃粘膜糜烂溃疡，甚至引起癌变。有研究发现，在胃癌患者当中，晚餐时间无规律的占到38.4%。养胃，您不妨试一试这道养胃蔬菜汤：

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养胃蔬菜汤

食材：芦笋100克、萝卜50克、扁豆50克、香菇50克、洋葱50克、大蒜30克

做法：1、将全部食材洗净后切成小丁；2、将扁豆放进开水中煮2—3分钟，捞出；3、重新煮一锅水，水开后将芦笋、萝卜、香菇、洋葱、大蒜及焯过水的扁豆全部倒进锅里，盖上锅盖煮半个小时左右；4、等所有食材都煮熟再放上适量的盐就可以了。

功效：养胃抗癌

           洋葱 大蒜 芦笋 养生排毒

           萝卜 香菇 扁豆 抗癌

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古人云“民以食为天”

从某种意义上来讲

吃好饭是天大的事

尤其是按时吃好饭

希望大家在生活中能够

饮食有节

起居有常