酱酒机遇来临，全价格带正在形成

原标题：酱酒机遇来临，全价格带正在形成

齐鲁晚报03月24日讯：近日，由海南君丰控股有限公司、贵州省茅台镇君丰酒厂联合主办的“久道君丰”财富论坛暨君丰酱酒新品品鉴会在三亚蜈支洲岛珊瑚酒店二楼多功能瑶光厅举行，海南君丰控股有限公司董事长杨高潮，贵州茅台镇君丰酒厂董事长佘小兵，左右脑策略咨询机构总经理权图，成都陶唐仕创意机构总经理李可，酒金会创始人周修，酒道杂志社社长吴冕等领导出席了品鉴会活动。

会上，左右脑策略咨询机构总经理权图发表了《酱酒是未来十年的财富风口》的主题演讲。权图首先就2011-2015年白酒产业数据进行了分析。“酱酒的全价格带正在形成，每个价格带的领导品牌正在出现；酱酒由“高高在上”正“走入寻常百姓家”，这是酱酒快速发展的“价位基础”。”权图分析到。权图，中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事、贵州省白酒产业顾问、茅台集团“营销智库”专家组成员、国家注册一级品酒师、知名酱酒研究专家、陈年茅台收藏家。现担任左右脑策略咨询机构总经理、贵隆酒道文化传播机构总经理、权图酱酒工作室首席品酒师，出版有《中国酱酒鉴赏》、《酱酒知识100问》、《酒，你真的喝对了吗》等个人专著。

权图表示，作为国内酱酒研究专家，对中国酱酒产业及市场的发展有以下观点和认识，基于高端品质的支撑、国酒茅台的引领、众多酱酒品牌的共同努力，未来十年，酱酒会是中国白酒中唯一呈快速上升的白酒品类，酱酒产能有望占到中国白酒产能的5%，销售收入有望占据20%以上，利润有望突破三分之一。

虽然白酒市场马太效应明显，但大资本背景下的主流酱酒有战略性机会；茅台镇的中小型酱酒企业也面临较大机遇。全国酱酒市场都客观存在，酱酒企业必须走出贵州、放眼全国市场，经济和社会越发达的市场，酱酒越有机会。酱酒市场必须培育核心消费人群的口感依赖和品质依赖，从高往低渗透。酱酒核心消费者呈小众化、碎片化和全国化特征，酱酒企业必须构建扁平化市场网络，构建以品质、体验和文化传播为核心的推广方式。

对大多数酱酒品牌而言，品牌的出路是如何把品牌做小、做准、做精。过去几年的产业调整让优质酱香基酒大幅减产，未来优质酱香基酒价格会大幅上升，拥有规模优质基酒的实力型企业优势明显。酱酒将分享茅台红利、品类红利、消费升级红利三重红利。上轮行业调整基本结束，酱酒迎来新一轮、持续时间更长的财富机会。

酒是中国文化的重要载体，中国文化存在，中国白酒产业永远不会消亡，目前酒类行业市场调整已经接近尾声，由于宏观经济依然复杂，酒类产业恢复景气尚需时日，但酒类市场已经开始进入新一轮赚钱时代。权图主要侧重于中国酱香型白酒的研究、咨询和推广工作。先后担任多级政府管理部门和上市公司产业顾问，并常年和中国主流酱酒企业保持战略合作，对中国酱酒的产业解读、战略定位、策略指导、品类研究、消费者推广等方面有独到的理解和实践，被业内称为“中国酱酒研究和咨询第一人”。自2004年开始担任某著名酒类媒体高层管理人员。先后服务茅台、五粮液、剑南春、洋河等中国主流白酒企业，为之提供渠道建设、市场推广等服务，拥有宽阔的白酒视野、深刻的产业理解和丰富的市场推广经验和案例。

2008年权图提前洞察到酱酒的长期大势和战略机会，创办左右脑策略咨询机构和贵隆酒道文化传播机构，开始转型为酱香型白酒的品类研究、策略咨询、酒道文化传播等工作。左右脑咨询是迄今为止国内唯一一家专注于酱香型白酒研究和市场咨询的专业机构。并先后为天士力（600535）、湖北宜化（000422）、茅台股份（600519）、华昱投资等知名集团企业和上市公司提供策略顾问。常年和贵州茅台集团、国台酒业集团、贵州金沙酒业集团、贵州钓鱼台国宾酒业、贵州酒中酒集团、贵州小糊涂仙酒业、贵州夜郎古酒业等主流酱酒企业和品牌保持战略合作和咨询服务。尤其是独家服务国台酒业集团和贵州金沙酒业集团五年以上，以“酱香新领袖”、“做中国大众酱酒领导品牌”的战略定位，双双创造了中国酱酒市场的增长奇的增长奇迹，被行业公认为现象级咨询案例。

“中国酒类产能已经过剩，但以品质为核心的高端酒类消费品还非常稀缺。酒类功能由“重关系”到“轻交流”和品质生活要素。”权图说道。权图创办有“左右脑策略咨询机构”，主要侧重于中国酱酒产业研究、战略咨询、市场策略咨询、品牌策略咨询、营销咨询、产业链整合及投资咨询；他创办的有“贵隆酒道文化传播机构”，主要侧重于中国白酒酒道文化传播和培训、酱酒品类研究、酱酒产区研究、酱酒酒道文化研究、酱酒及酒道专业书籍出版；他创办有“贵隆酱香酒道馆”，主要侧重于中国陈年白酒及陈年茅台酒的收藏、展示；该馆目前收藏有各个时期陈年中国名酒、陈年茅台酒近万瓶，其收藏量和收藏完整性均居行业前列。

他谈到，产业集中度越来越高，中国白酒最有机会的是在流通领域（1919、酒便利、酒仙网等酒类商业品牌进入百亿估值时代）。而且，消费快速升级，以酱香型白酒为核心的高品质白酒正在快速崛起（酒也分三六九等）。权图创办有“贵隆优选酒库”，在茅台镇核心产区自建“贵隆优选酒库”，主要侧重于高品质酱香基酒的定期封藏、投资及交易；他还创办了有“权图酱酒工作室”，该工作室签约具有白酒省级评委、国家级品酒师资质、具备一线丰富勾酒经验的专业勾酒师、品酒师20余位，主要侧重于酱香型白酒的品质研究、酒体设计和高端个性化酒体研发。

目前，酱酒产能行业占比3%左右；销售占比10%；利润占比25%；市场体量已经突破千亿元。酱酒快速发展的“物质基础”在数百亿资本的推动，赤水河边已有六万多口窖坑，可投产量超过五十万千升；实际年产量超过三十万千升，库存基酒量已经突破五十万千升，酱酒的产能基础已经具备，而且恢复产能较为容易。

而酱酒快速发展的“群众基础” 在茅台几十年的市场消费完成了酱酒核心消费人群的培育，加之其它酱酒企业的共同努力，酱酒国家队、中青队、地方队的格局已经形成；酱酒消费人群正由高到低在快速渗透和占领；酱酒完成了数千万级优质消费人群的教育，酱酒品类的市场培育工作基本完成。