武汉市洪山区食药监与上百家企业签订责任承诺书

原标题：武汉市洪山区食药监与上百家企业签订责任承诺书

人民网武汉1月20日电 为加强生产加工环节监管，确保食品安全，2016年武汉市洪山区食品药品监管局与辖区内54家食品生产加工企业和51家依法纳入监管的小作坊签订了食品质量安全责任书和承诺书，并要求各食品企业将“三书一员”以展板形式张贴在企业醒目位置，自觉接受监督。

“所谓的三书一员就是质量安全承诺书、食品企业落实主体责任告知书、食品添加剂使用公示书和监管人员。”洪山区局有关负责人介绍，这样做的目的是督促各餐饮单位自查，也能让普通公众对他们的食品安全进行监督。“我们也根据企业履行主体责任、质量管理等不同情况，建立了企业分级动态管理台帐，即将现有企业划分为良好、合格、较差等三个档次，实行差异化监管。”

除了辖区内的餐饮单位监管，洪山区也在结合自身地域高校多的特点，在高校建立食品药品安全工作站，保障校园饮食安全。据了解，在高校建立食品药品安全工作站，是洪山区按照食品安全“属地管理”原则，建立健全校级食品药品安全监管网络，形成多层次、全方位的共建共管工作机制的一项创新举措。

“工作站是学校履行食品药品安全监督管理主体责任的组织协调与办事机构，对校内食品药品安全实行统一归口管理。”洪山区局负责人表示，目前，全区37个高校工作站全部做到了“五个有”，即：有固定的、适当的工作场所；有满足工作之需的基本办公设施设备；有正式的机构成立和人员任命文件，明确各部门、各岗位、工作人员工作职责；有信息详细、层级完整的工作联系网络；有相应的工作规章制度并公示上墙。“在此基础上，各工作站主动作为，积极发挥组织协调的作用，相继开展了一系列专项工作，取得了较好的效果。”（金雨蒙 权莹）