5分钟速成 清甜软嫩南瓜烙

原标题：5分钟速成 清甜软嫩南瓜烙

潮汕人常说的“烙”，实际即是烹调方法中的“煎”。潮汕人很喜欢将各式食材做烙饼，如蚝仔烙，南瓜烙，刺瓜烙等等，这些烙饼的特点是香香的，嫩嫩的，老人小孩都喜欢吃。今天这个南瓜烙，南瓜自然就是主角。切得细细的南瓜丝被裹在面粉里，下锅不出五分钟就变成了软软的煎饼，味道香甜，真的好不诱人呢！简简单单的一盘南瓜烙，不仅唇齿留香，色味俱佳，而且是和家人、朋友一起做烙饼的那种幸福。

材料：小南瓜（1/2个）、面粉（少许）

调料：盐、糖

1.小南瓜去皮，切成薄片后再切丝。

2.将南瓜片放入料理碗里，用少许盐和糖调味，再撒上一层面粉。

3.往煎锅里倒入多一点油，油热后将南瓜丝倒入油锅里，然后开中火慢慢将烙饼煎香。

4.南瓜烙一面煎熟后，小心翻面煎另一面。感觉锅太干的话，可以沿着饼边倒入一圈油，以防饼粘锅底。

5.饼煎好后趁热切块，摆盘上桌。

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