阿胶进补有禁忌 吃多易上火消化不良

原标题：阿胶进补有禁忌 吃多易上火消化不良

冬季来临，滋补膏方开始热销，尤其是阿胶，再一次受到了女性消费者的欢迎。一些药店甚至打出了横幅，一边卖阿胶，一边现场熬制阿胶糕，吸引了不少顾客购买。阿胶虽然人人可吃，但却未必人人都需要吃。专家表示，“是药三分毒”，不适当、不科学的服用阿胶也会产生副作用。

现象：阿胶价入冬后水涨船高

天气一转凉，家住宏文路斗鸡剧院附近的梁阿姨就来到药店购买阿胶，并要求现场制作成阿胶糕，打算给女儿补身体。“我看女儿脸色难看，都说阿胶好，我就买来吃吃看。这里现场做阿胶糕，看得见，干净卫生，吃着放心。”据了解，阿胶有补血、止血、滋阴润燥的功效。尤其适合广大贫血的女性食用。所以，干燥的冬季，阿胶俨然成为热销滋补品。

近日，华商报记者在宝鸡市金台区、渭滨区的一些提供阿胶打粉熬胶服务的药店门口，见到有市民在排队等着店家给制作阿胶糕。店家在制作阿胶糕过程中，黑芝麻和核桃仁翻炒的香气，也吸引了不少围观者。据介绍，阿胶的服法有多种，比如以上好黄酒、冰糖伴以阿胶炖化服用，主要治疗妇女月经不调、经水不止、妊娠出血及产后虚弱；另一种是将上述三者再加入适量红枣、核桃仁、黑芝麻等炖化服用，对男子身体虚弱、贫血引起的心悸、头晕、气短疗效好，也能改善神经衰弱、失眠多梦等症状。采访中了解到，虽然同是阿胶，但品牌不同价格相差很多。不过，整体上阿胶价格一路上涨，以东阿阿胶为例，半斤1198元，其他品牌阿胶668元，788元不等。

专家：阿胶进补也有禁忌

宝鸡市人民医院中医科副主任医师魏格玲介绍，阿胶糕至今已有近百年的食用历史，阿胶糕虽然有很好的养生保健功效，但不是吃得越多越好，也不是所有的人都能吃，毕竟“是药三分毒”，不适当、不科学的服用阿胶也会产生副作用。所以吃阿胶的朋友们一定要了解阿胶糕的副作用和其适应症，掌握科学的阿胶服用方法。

有些人吃了会出现上火的症状，如鼻腔、嘴巴附近出现疔疮、眼睛发红、干涩，喉咙干痛及大便秘结的症状。还有些人吃了阿胶糕会出现燥热的症状，如出现口燥咽干，潮热等症状，主要原因是阿胶糕滋腻，能够阻碍脾胃的消化能力。

还有一部分人吃了阿胶糕会消化不良，一般情况下，阳虚者不能吃阿胶糕，阳虚者服用后也会出现食欲不振、胃部饱胀，经常吃阿胶容易引起消化不良，出现消化功能障碍等症状。

易上火的人不要将阿胶糕与黄酒、桂圆等热性物质一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子、梨等一起吃。

脾胃虚弱者减量服用或饭后服用，出现不消化的表现暂停服用；三高人群慎用；咳嗽痰多时慎用；有炎症时暂停服用；感冒时不要服用；不要同时喝茶水和吃萝卜；女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用。

建议：简单三招选阿胶

“阿胶膏加料的剂量很有讲究，并不是怎么熬都一样，因此不建议消费者在家自己熬。”经二路一药房负责人介绍，剂量、时间、火候都有讲究，储存时要格外小心，不能碰到水蒸气。

该负责人表示，常有不良商家用马皮、骡皮、猪皮或杂皮加工成伪劣阿胶，不仅没有保健作用，还对身体有害。因此，在挑选阿胶时要注意使用以下三招，即一看、二掰、三闻。

一是看外观：真品阿胶是棕褐色或棕黑色，形状平整，表面光滑有光泽，对光看时其边缘是半透明的；假阿胶通常颜色乌黑，没有光泽，表面不光滑甚至有凹洞。二是用手掰：真品阿胶质地脆硬，掰时不会弯曲，容易断裂，断面没有孔隙；而假阿胶质地不脆、易弯曲、不易折断，断面黏腻，有时有小孔。三是闻气味：真品阿胶有轻微豆油香味，口感微甜；假阿胶则有浓重的腥臭味。

此外，还有一个小窍门，把阿胶砸碎后用开水冲泡，正品的阿胶液体清澈，假阿胶则浑浊甚至呈乳液状。 华商报记者 李琳