喝什么水、怎样喝水才最经济健康？

原标题：喝什么水、怎样喝水才最经济健康？

　　消费者在超市内选购饮用水

虽然伏天已过，但上海还没有凉下来，本周依然最高能达到34摄氏度。天热饮水量大，喝什么样的水、如何喝水才经济健康？上海的自来水取的是什么水源？超市卖的瓶装水都是矿泉水么？直饮水能不能打开龙头就喝？上海市食品安全工作联合会会长顾振华表示，市政管网的自来水是消费者饮用水的最佳水源之一，没必要一直喝矿泉水。但自来水不宜直接饮用，应当煮开了再喝。虽然上海的自来水出厂时达到我国城市居民生活用水标准，但输水管网、高楼水塔中可能造成二次污染，到达居民家庭时自来水龙头流出的水就不宜直接喝。

矿物质水经人工添加制成

人们喝的饮用水，从水源来分，主要有两种：市政水网所采用的地表水，及富含矿物质的各种地下水。上海自来水取自黄浦江、青草沙水库等水源地就是地表水，而一些企业所销售的天然矿泉水、井水等则属于地下水。

需要注意的是，一些消费者对市售的包装饮用水存在误区，并非所有市面上销售的桶装、瓶装水都是矿泉水。由于地下水资源有限，因此大部分桶装、瓶装水还是来自市政管网的自来水水源，通过蒸馏等不同的净化处理，并在净化的基础上又添加了营养微量元素，但这类属于矿物质水，与天然矿泉水不同。

天然矿泉水往往标注地名，如崂山矿泉水、依云矿泉水等；而矿物质水是经由人工制造出来的水，两者会在产品包装的标签上有差别，消费者避免混淆，购买前应仔细阅读标签，按需求购买。

从饮用水的功能来说，一些碱性水号称对人体更有益，可以中和人体酸性体质等，但更多的是一种噱头，并无科学依据。

直饮水喝前要放掉一段水

现在，有一些高档小区提供直饮水，可以直接饮用。开发商在建造过程中，自来水抵达业主家庭时就会有设备净化为直饮水，这时需要注意的，就是每次喝水前要先拧开龙头让水流掉一段，再接水喝。这是因为，从水龙头到直饮水管网之间还有一段死水，一旦水龙头较长时间没有使用，这段死水就会滋生细菌，因此喝前应将这段水放掉。

普通房屋的家庭也可选择购买一些合格的过滤装置，同样饮水前要将水放掉一段。而一些小区门口的取水点，即使有净化设备，取回家后的水也不适宜直接喝。

使用饮水机时也要谨防二次污染，定期清洗消毒。首先桶装水流入饮水机时会暴露在空气中，易受污染；其次饮水机盛水的水池也要经常清洗。瓶装水打开后应尽快喝完，实在喝不完的要盖好瓶盖放入冰箱，但也不宜久存。和任何入口的食物一样，一旦暴露在空气中，食品保质期就会大大缩短。

健康的饮用水应符合没有污染、有一定硬度、含有人体所需矿物质和微量元素等条件。顾振华介绍，上海处于沿海地区，地表水的软硬程度适宜饮用。所谓水的硬度，即水中所含的钙镁离子等矿物质的多少，一些内陆山区的地下水硬度就可能太高，长期饮用硬度过高的水会对身体产生不良影响，如出现肾结石等情况；而长期饮用太软的水，则会使人体缺乏本该摄入的矿物质和微量元素。

喝水宜少量多次不渴也喝

喝水对人体十分重要。养生之法中，有一天“八杯水”的说法。顾振华表示，成年人每天饮水宜在1.5-2升之间，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。不过，这是人体每日摄入水的总量，并不代表要全部以喝饮用水的方式，果蔬、汤类等食物中的水分同样也包含在内。

喝水对人体十分重要，不能等到口渴了再喝水。人体缺水时会有口渴、咳嗽、疲劳、血压下降等生理反应，甚至昏迷、死亡，因此要主动喝水、随时补充水分，增加饮水量还可降低肾结石发生的风险。

喝水也应掌握正确方法，不要一次饮用过多的水，提倡少量多次饮用，正确喝水方法是把一口水含在嘴里，分几次徐徐往下咽，这样才能充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴的感觉。运动中每15-20分钟补充150-200毫升，每小时的总饮水量不超过600毫升，这样既可以保持体内水的平衡，又不致因为大量饮水增加心脏和胃肠的负担。

即使在炎热的夏季或大量运动后，也不宜饮用冰水，这可能使胃肠黏膜突然遇冷而使原来开放的毛细血管收缩，使平滑肌痉挛，可以引起胃肠不适或绞痛甚至是腹泻。相反，滚烫的水也会伤害食道黏膜和刺激黏膜增生，不宜饮用。