初恋的味道，脆皮炸鲜奶。

原标题：初恋的味道，脆皮炸鲜奶。

炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点，属粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸。

咬一口，口腔里面爆浆的牛奶味和满足感不说满溢。

制作要诀

1. 熬鲜奶要顺一个方向搅动；

2. 严格掌握水淀粉与鲜奶的比例，使奶坯软硬适中；

下面来看教程：

编辑：疼芊儿（图文来源美食美客DIY）