田园烤香鸡

鲜笋百合果

香米点樱红

冯寄台表示，上述食材皆是平民百姓可在一般市场买得到的食材，只是在烹调料理的手法上，更加细腻。他强调，鲔鱼自始至终都未列入“国宴”食材的名单之中，鲔鱼的高价是主要的考量。另外为了顾及国外贵宾的饮食习惯，猪肉与牛肉亦不考量，“国宴”主菜以鸡、鸭以及无壳海鲜为主。

冯寄台指出，其中“树子海上鲜”所用的龙胆鱼，是采用屏东外海养殖的龙胆鱼，先前马英九下乡“long stay”时，就曾到龙胆鱼的养殖场捕鱼，亲身体验渔民养殖的辛劳。

冯寄台特别以他多年“外交”工作经验挂保证，强调今年“国宴”菜色与份量，绝对不会失礼，同时也能让来访的外宾亲尝台湾本土食材的美味。(环球网 范凌志)