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大圩镇老街
８月初，记者来到这个早在明代就名动湘南的古镇，仿佛踏入了一条历史的河流……对大圩人来说，徐霞客未免“小气”了些。当年徐霞客前往考察阳朔时，两过古镇。返程桂林时，还曾上岸“市面”。大圩古镇始建于汉初，中兴于明清，鼎盛于民国时期，是水路交通枢纽，更是著名的集市贸易集散地。东有潮田新河，与福利的马河相接；西连相思河，可至永福；北面的漓江贯穿着桂林、兴安、阳朔、平乐、梧州，可上达湖南，直下广州。远在６００年前，大圩以其“大”，成为广西四大圩镇（其余三个为宾阳的芦圩、苍梧的戎圩、原贵县的桥圩）之首。
然而，置身当年方兴未艾的大圩，徐霞客竟然只落了寥寥“甚盛”二字，便驾舟北去。明代大才子解缙所叹的“大圩江上芦田市，百尺清潭万竹围，柳店积薪晨昏后，壮人荷叶裹盐归”，在徐霞客这里没有赢得唱和声。
大圩声名鹊起时，大圩面也因此成为当时桂林饮食文化中的翘楚。
徐霞客当年曾对大圩面赞赏有加，而大圩面的流行，也和商业兴盛有关。大圩当年商贾云集，其中很多是来自山西等北方地区的外来客。由于吃不惯细腻的大米，面食渐渐地在大圩流行起来的。与南方精致的饮食习惯相结合，大圩面以做工精细，面质细滑爽口而著称，在做法上也融入南方风味，因而极受南来北往的商贾们欢迎。
善于捕捉商机的大圩人很快建立了数十家小手工作坊，经过在制工方法上的改良，到清代，大圩面成为继米、盐、布之后的又一大旺市，几家老字号面铺的筒面甚至远销香港以及东南亚等地。
然而，记者来到大圩时，接连向几位老人打听，都未能找到一间当年的大圩面手工作坊。
６５岁的刘玉莲告诉记者，在解放初期，她父亲还经常到古镇上以麦子换面回家吃，当时，大圩虽然没有往年盛况，但在她印象中还有十来家小作坊，但到上世纪５０年代末，这些小作坊便相继消失了。在上世纪８０年代初，几家手工面作坊也曾“复出”过一段时间，但因大圩经济环境衰落，这些小作坊最终还是没能续上往日的辉煌。
大圩面的消失，一个重要原因是上世纪５０年代末的“割资本主义尾巴”及上世纪六七十年代的社会动荡，使得大圩几百年自发形成的商品经济元气大伤，三日一圩的圩日也被禁止。
为了防止居民做买卖，公社还成立了一个专门的“看风队”，２４小时在街道上巡逻，被发现进行商品交换的居民不但商品全部上缴，还要被拉到公社批斗。临街而设的店铺，也被“看风队”全部用木板封死。二十几年的折腾，原本就渐渐衰微的大圩，再也没有了往日的雄风。
大圩面因大圩崛起而产生，最终也因大圩的没落而踪迹全无。说起这段历史，土生土长的大圩人唏嘘不已……
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编辑：
霍吉和
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