三鹿奶粉紧急下架。新华社发

业内人士分析,三聚氰胺可能是奶农所加,也不排除厂家为控制成本而“下料”

各地病例报告

截至目前,甘肃是报告婴儿泌尿结石病例最多的省份,共有59例,其中1例死亡。

截至12日14时,北京市卫生医疗机构共接诊有三鹿牌婴幼儿配方奶粉喂养史患泌尿系统结石婴幼儿25名。

截至12日17时,湖北省卫生厅共接到13例与食用受污染三鹿牌奶粉相关的婴幼儿泌尿系统结石病例报告。目前已经出院9例,仍有4例住院治疗。

江西省儿童医院共收治了8名婴幼儿肾结石患者。目前,仍有3名肾结石婴幼儿患者在江西省儿童医院住院治疗。

记者12日从湖南省儿童医院了解到,今年3月以来,这家医院共收治35位肾结石小患者。病例调查显示,其中有20余名患儿出生后长期喂食三鹿婴幼儿奶粉。

据新华社电

本报讯(记者/欧志葵沈昀)三鹿是我国最大的奶粉生产企业,三鹿奶粉拥有“国家免检产品”、“中国名牌产品”等殊荣,三鹿商标是“中国驰名商标”,然而,在这些荣誉光环照耀下的三鹿却令人失望。在每年的国家免检年审中,它是怎样通过的?致肾结石的罪魁祸首三聚氰胺是如何进入婴幼儿奶粉中的?为何消费者在怀疑三鹿奶粉致病时拿去检测,检测结果仍显示合格?……针对种种疑问,记者走访了有关人士。

为降低成本人为添加?

昨日,三鹿集团对外宣称,三鹿奶粉中存在三聚氰胺,是由于不法奶农向鲜牛奶中掺入了三聚氰胺。对此,中国奶业协会常务理事王丁棉认为,这场严重的食品安全事故有八九成的可能性为人为添加所致,但至于是奶农添加还是企业添加,还需调查。不过,该人士也指出,不排除乳品制造企业为了控制成本而对低价产品“下料”。

三鹿集团品牌管理部部长苏长生昨日在接受记者采访时表示,目前三鹿奶粉中,适合0-3岁婴幼儿的奶粉,自2008年3月到8月5日生产的产品中,部分批次的奶粉产品存在上述问题,而3月之前和8月5日后的,都没有问题。三鹿集团认为,其生产的奶粉中出现三聚氰胺,并不是在生产环节发生。“而是奶农把三聚氰胺加入鲜奶中造成的”。

王丁棉却认为,除了是奶农为使蛋白质含量达标,在饲料等养殖过程中添加三聚氰胺外,在奶源、乳品生产过程中也可能添加。如收奶人员或中间商在利益驱动下,在奶源中勾兑水,为了使牛奶蛋白质含量达到国家标准,就直接、人为地往原料奶中加入三聚氰胺。

业内人士认为,还有一种可能性是,今年以来,鲜奶收购价格攀升,乳品制造企业为了控制成本而对低价产品下“毒手”,直接在原料鲜奶中兑水。这样做导致牛奶的营养成分比例下降,进而达不到国家标准,只有靠加添加剂来达到国标。

专家指出,奶粉造成婴儿肾结石的原因有多样的,假如配方奶粉中重要的组成部分乳清粉浓度过高,或者有抗生素残留,导致牛奶中的钠、氯、钾、钙等发生反应,就会形成结石。此外,蛋白质、钙含量偏高,在一定条件下,如婴儿体重偏小,喝水少等情况下,也会导致磷酸钙的形成,沉积在肾脏。