最早的中国如何诞生的? 最早中国人喜欢吃烧烤
2009年10月21日 08:47广州日报 】 【打印共有评论0

就此,许宏表示,从青铜器的铅同位素分析结果看,二里头遗址青铜器的铜原料,似乎不是取自一直以来学界所认定的中条山,而可能是来自于中原的东方(山东)或东北方(内蒙东部至辽宁西部)。或认为二里头文化晚期出土铜器的铅矿来源,可能来自山东半岛地区。当然,对这类分析推论,学者还大都持审慎的态度,认为需要更多的证据来检核。

内蒙东部至辽宁西部,在二里头时代是夏家店下层文化的分布区,这是与二里头文化有一定交流关系的一支青铜文化。在夏家店下层文化分布区的内蒙东部和辽西一带,就分布有较多的铜矿和铅矿。有学者推测,从这一文化的大甸子遗址贵族墓随葬有二里头文化风格的陶酒器看,在这里采掘的铜原料,有可能通过贵族阶层间的交易传入二里头都邑。

就是二里头,本是一个地处中原腹地洛阳平原的普通村庄的名字,但在绿油油的麦田下,却隐藏着3000多年前华夏民族的一段辉煌的历史,在数千年华夏史前文化积淀的基础上,这里产生了最早的“中国”。——许宏

对话许宏:

最早的中国人喜欢吃烧烤

广州日报:您如何给这本书定位?

许宏:我自己给这本书的定位是:以二里头为切入点,实说、精说和深说“中国”诞生史。但是否做到,就要读者来评判了。至少,读者从中可以了解作为中国人不可不知的“中国”的由来。

广州日报:您说最早的中国在二里头,它对世界有哪些影响?

许宏:二里头文化影响的大幅度扩展,首先与其自身的扩张密切相关。考古学研究表明,在东亚大陆,秦汉帝国问世前的春秋战国时代,中原式直刃青铜剑的分布基本上可代表文化意义上“中国”的扩展范围。其北、南、西界分别及于长城、岭南和四川成都平原。这一范围,与二里头文化陶、玉礼器的分布范围大体相合,意味深长。或许,“中国”的空间轮廓,早在二里头时代就已显现出了它最早的雏形。

二里头人最先用火

广州日报:您的书里提到古代,特别是夏商年代酒器扩散的历史背景,是否可以说,酒器扩散到哪里,文明就已扩散到哪里?

许宏:无论古今中外,扩张都是一个集团内部兴盛的外延。作为东亚地区最早的“核心文化”,二里头文化在内部高度发展的同时,向四围发射出超越自然地理单元和文化屏障的强力冲击波。在这一过程中,华夏国家完成了由多元向一体的转型,“中国”的雏形得以形成。

作为二里头文化重要礼器的陶酒器盉(或鬶)、爵,在二里头文化的兴盛期已到达了距中原相当远的地域。向北见于燕山南北的夏家店下层文化,南及由浙江到四川的长江流域一带,西达黄河上游的甘肃青海一带。有学者指出,盉(鬶)、爵等二里头风格的陶礼器分布的疏密程度,并非与距中原的空间距离成反比。其出土地点,多位于距二里头文化区颇远的地方。这与日用陶器的传播方式不同,这表明来自中原王朝的礼器被作为权力地位的象征物而接受,而中原王朝与某些区域的社会上层之间,甚至有可能已出现了程度不同的政治结盟。

广州日报:您在书中说二里头的人喜欢吃烧烤,为什么?

许宏:在几十万年前的旧石器时代,东亚大陆上的先民就开始用火,烤肉恐怕是学会用火以来最早的食肉方法。陶器发明以后,人们可能学会把肉煮着吃。日本学者冈村秀典教授认为,到了二里头文化时期,烤肉仍然比较盛行。

在二里头遗址以及二里头文化的其他遗址,都发现不少烧焦了的兽骨,猪骨和牛骨居多,构成其食文化的一大特征。位于郑州以西的荥阳竖河遗址中,被烧过的动物骨头以猪骨和牛骨居多。据统计,龙山文化时期的烧骨约占总数的三分之一,而二里头文化时期则占总数的五分之一。到了稍后的二里冈文化时期,被烧过的兽骨的数量大幅度减少。商周时代,用来煮肉的铜鼎成为最重要的礼器之一。除了把作为牺牲的动物整只放在柴堆上烧烤的“燎祭”外,贵族们用于祭祀和食用的基本上是生肉、干肉和用鼎煮的肉,烤肉则一般不用了。(本专题采写及图 记者吴波)

(《最早的中国》 许宏 著 科学出版社 2009年8月)

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作者: 许宏   编辑: 蔡信
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