大市场看中国年 | 逛百年大集 寻乡愁记忆

央广网天津1月24日消息（记者褚夫晴 韩雨晨 实习记者李骏宇）随着清晨的第一缕阳光洒在街道上，天津芦台大集在“人声”中苏醒，用一场热闹非凡的盛会迎接新年的到来。

芦台大集距今已有约350年历史，最早的文字记载可以追溯到康熙年间，农历逢三、逢八开集。作为天津市规模最大的农村大集，它不仅勾勒出最鲜活的城市烟火，更成为当地人们心中的文化地标。

“一口锅”焖出幸福味道

“开锅咯！”随着直径2.25米的“宁河第一锅”锅盖打开，腾腾热气翻滚而上，稻米的清香、肉的浓香融合着蘑菇鲜香的肉焖米饭即将出锅，让大锅前等待的众多游客翘首以盼，只为尝上一口地道美食。

用“宁河第一锅”制作非遗美食肉焖米饭（央广网记者 褚夫晴 摄）

“我老家就是宁河的，从小时候就吃过这肉焖米饭。这次坐大巴车来赶宁河大集，我特别高兴。”刚拿到米饭，市民张阿姨就忙着往嘴里送了一口，直呼吃出了小时候的味道。

今年，芦台大集在原有基础上增设35亩区域，加开“逛宁河 赶大集”主题年货集，民俗表演、非遗体验、百姓春晚在此汇聚，将最有年味的乡村市集活跃了起来，让最具活力的乡村文化旅游热了起来。

“我们组织农业企业、农户带着‘土特产’参加赶大集活动，同时还特别策划了‘宁河第一锅’活动，免费请老百姓品尝宁河肉焖米饭、腊八粥、瓜酱、水溜丸子等特色美食，由此吸引更多的人气客流。”天津市宁河区农业农村委副主任刘玉洁表示，很多游客在这里认识了宁河的红瑶甘薯、岳川辣酱、曹庄草莓等农产品，既促进了当地农产品的销售，也让广大消费者体味了赶大集过大年的浓厚乡土气息。

一专区亮出非遗“绝活”

挤过人群，不远处的民俗表演舞台上热闹起来，“镲镲镲”的飞镲表演开始了。“一镲一镲的打击声叠起来，就像海浪一样，给人澎湃的感觉。”飞镲《海潮》表演者关有志介绍说，从一人到两人打再逐渐演变为多人表演，飞镲已经成为一项独特的技艺展示，见证着重大节日的到来。“每年我们都来表演，这个大集越来越丰富，越来越热闹了。”关有志说道。

舞台一侧，是芦台大集的非遗展示区，盆罐庄村制陶技艺、东丰台镇的木版年画等市级非遗项目让人目不暇接。这些传统技艺在这里得到了新的生命，不仅成为了人们观赏的对象，更成为了可以触摸、可以购买的商品。

巧手妈妈团手工制作的绒花（央广网发 实习记者李骏宇 摄）

在摆满葫芦的摊位前，芦台葫芦雕刻第四代传承人冯皓正在精心雕刻，不一会儿，一个书法与葫芦结合的作品展现在观众面前。“大家都以为这是烙画，其实它跟烙画的区别是可以触摸，不掉色。”冯皓一边回答着游客新奇的提问，一边展示着“绝活”。

挨着葫芦摊位，一朵朵娇艳美丽的绒花整齐码放，“戴绒花是天津妈妈的一种仪式感，今年又赶上‘双春年’，寓意特别好。”宁河区芦台街道悦港湾社区书记李红表示，绒花又称“妈妈花”，是天津女人除夕夜头上戴的饰品。“社区巧手妈妈团利用半个月时间，手工制作出1000多朵绒花。”

一群人赶集寻“年味儿”

从瓜果蔬菜到日用百货，从地方特产到非遗体验，芦台大集上近千个摊位从南逛到北，一眼望不到头。宁河大米、七里海河蟹等当地特色农产品更是吸引了众多顾客驻足选购。

芦台大集人头攒动（央广网记者 褚夫晴 摄）

川流如织的人群让赶大集的脚步愈加放缓，从东北来的曹先生正喝着免费提供的芦根。“这个地方太大了，既能免费品尝各种非遗美食，还能观看各种各样的表演。”曹先生感慨地说，他已经逛了两个多小时，“大伙儿这么热情，虽然天很冷但是心里很热乎。”

“这里摊位多，种类齐全，第一次过来感觉挺好。”手里腾不出空的市民张先生也迎上来开心地说，年关将至，一家三口特意从天津市北辰区赶来体验年味。

面对镜头，9岁的薄欣雨也迫不及待分享着赶大集的新奇体验：“这里有我爱吃的萝卜，香甜可口的红薯，还有没吃过的小馒头蘸酱……”稚嫩的童声淹没在鼎沸的人声里，欢快的笑颜映衬出过年的欣喜。

芦台大集自腊月初八盛大开集以来，累计吸引人流量近50万人次，综合性收益近3000万元。这个蕴藏着人文魅力和乡土气息的大集，不仅是天津特色、特产的鲜活展现，更是人们心中难以忘怀的乡愁记忆。