“您北上了吗？”香港人新潮问候语折射了什么？

核心提要：

1. 过去很多香港人逢年过节、长假外出也会北上到内地探亲、访友，而在近几年很多人北上是去消费的，包括去玩、去吃东西。这一变化主要是因为内地购物和饮食的品质逐年上升，价格也更有竞争力，同时也与香港自身服务业的质量整体下降有关。

2. 在刚刚过去的假期里，入境香港的游客减少了许多，原来很热闹的地方，现在也人流稀少，引发了一些餐厅倒闭。虽然香港在举行一系列的盛事活动，但仅仅如此还不足以重振香港旅游和美食的招牌。

3. 对于内地游客而言，香港仍有独特的吸引力。文化上，香港中西文化交融，还有着许多内地失传的传统“丁屋”文化；饮食上，东西方美食在香港应有尽有。香港还针对购物与饮食的安全重点整顿，保障游客在香港旅行的良好体验。

4. 面对接下来的五一黄金周，香港表现出更真诚的待客之道，要在住宿、饮食、交通、公共秩序等方面做好准备，让内地游客高高兴兴地来，心满意足地回去，这样他们下次还会来。更多人流动进出香港也是好事，香港的未来也会更好。

各位网友好！欢迎收看“香港號”，我是陈笺。刚刚过去的“复活节”小长假，港人蜂拥离境前往内地，挤爆了多个口岸，仅3月28日至31日，北上居民就有177万人次。 据深圳福田的餐饮门市说，客流比平时多了五成，而香港餐饮零售业却叫苦连天，有餐饮业人士表示晚间食肆生意大跌四成以上 。“北上消费”似乎已经成为港人消费新常态，据香港入境处统计，去年香港居民约有5300万人次北上，有四分之三是经由港深口岸出境。去年下半年，港人经港深口岸北上的人数逐月递增，从6月的408万增长至12月的668万人次，增幅63.7%。 据深圳银行统计，去年单计港人在深圳的“非现金消费总额”就超过了86亿人民币，按年激增约70%。 有内地媒体的文章感叹“十年河东，十年河西。以前是内地客大包买爆香港，现在换港人大包小包、穿洞洞鞋走遍深圳”。 香港曾经是誉满全球的购物美食天堂，难道这个金字招牌已经不复存在了吗？香港对于内地游客来说还有哪些不为人知的特点和吸引力呢？即将到来的五一黄金周，我们要用怎样的姿态来迎接内地的朋友呢？今天陈笺请来香港新闻联副主席、资深媒体人郭一鸣一起来聊聊。

“您北上了吗？”成为香港热词

凤凰网香港號陈笺：郭先生好！您北上了吗？

郭一鸣：我刚刚回来几天，我去了广州。去见朋友、去玩儿。太久没有回去，四年了。

凤凰网香港號陈笺：记得四年前您回去时正好是疫情期间，回来您还跟我们分享了隔离的经历，您这次去的感受怎么样？

郭一鸣：广州非常好，因为我在那里工作了很多年了，我对广州是有感情的，所以我一回到广州就感到很亲切，比去深圳要亲切得多。 我一到广州，闻到味儿，都觉得是文化。 但是我到深圳就闻不到那个味儿 ， 深圳纯粹是一个移民的城市 。 在广州你到哪儿，你耳朵听到的声音，你所见到的那些物件，那都是浓浓的岭南文化，那种感觉真的很好。

▎上下九步行街是广州三大传统繁荣商业中心之一，步行街两旁的骑楼有着浓浓岭南之风。

凤凰网香港號陈笺：所以，这种乡情也是吸引很多香港人北上的原因之一吧。如今，“北上消费”已经是成了一个网络热词了，您也是其中的一员，您怎么看这样的现象呢？

郭一鸣：其实一直以来大量的香港人逢年过节、长假外出，其中有相当大的一部分都是北上到内地去，在过去也一直如此，在香港，我的印象中几十年的情况就是这样。

不过各个时期，北上的情况可能有些不一样。比如，大部分的人可能因为家庭团聚，占了相当一部分，另外有一部分是属于度假休息，连同探亲访友。 近几年，特别是疫情以来，大家发现很多人北上是去消费的，包括去度假，去吃东西、去玩儿。

所以，在长假期北上，过去有，现在也是这样，只是内容稍微不同而已。

那么，你刚才问到的北上消费的热潮，我是这么看的，我也曾经写过文章谈论到这个问题。特别讲的是疫情之后，因为内地本身，特别是像深圳这些比较靠近香港的大湾区城市，在各个方面都有一些很大的改变，包括饮食提供的品质、质量、价钱、环境等等这方面的都有很大的改善。 相反来说，我们在香港感觉不到有这方面太大的变化，反而感觉到第一是贵了。

第二，我经常出去吃饭、坐车，我自己的感受就是香港服务业的质量整体来说不是更好，而是更差。比如，现在中午吃个快餐，最便宜的也要五六十块钱；再比如说，你去坐的士，你要去坐高铁也好，要去机场也好，过去有很多的士司机去接或者是送的时候，他们会主动下车帮你把行李放在后面的行李箱。现在我碰到大部分的出租车司机是坐在车上不动，你要自己把行李搬到行李箱，然后，到了以后他也坐在那里不动，你自己把行李搬下来，我碰到比较多这种情况，当然不是所有的人都这样。 疫情之前，我很少碰到有司机坐在车上不动，让我自己搬行李这种情况，而现在，碰到帮我搬行李的司机则属于少数，大多数是让你自己搬，这就是一个比较。

所以，我感觉现在香港的民众，也包括大量的年轻人，他们在长假期、在周末喜欢到内地去消费，我相信这里面一个是价钱，一个是质量——和服务的质量，购物、饮食的质量都有很大的关系。

香港入境人数减少引忧虑

凤凰网香港號陈笺：我记得自己20多年前刚来香港的时候，也是经常喜欢周末有空就到深圳去消费，能够享受到全国的美食。

这一次的小长假我是没有离开香港，留在香港消费了，跟家人一起去西贡吃海鲜，去酒楼晚餐。我感觉香港的饮食素质还是很好，但是普遍价格比以前真的是贵了很多，你中午随便吃一餐海鲜，人均大概六七百、七八百，这算是最基本的。

如今，以前不去内地的香港人都蜂拥而上，连去大型连锁超市购买日用品也成了必要之选，去内地消费除了价格便宜、性价比高之外，我还觉得内地的餐饮是非常有创意的。那我们香港作为购物天堂、美食天堂，您觉得今天这样一个国际公认的美誉是否已经不复存在了呢？

▎针对“北上消费”热潮，香港旅行社专门推出了深圳购物旅游团。

郭一鸣：当然现在说已经不复存在，可能言之过早，毕竟在假期的前后也有大量的来客，这些来客包括内地的来客，还有海外的一些来客，毕竟香港还有它的吸引力。 如果我们客观来看，我们就在维港两岸走一走的话，还是觉得香港这个地方确实是还有它的魅力。

但是相对来说是“此消彼长”，比如说刚才讲到了内地的“长”，它的吸引力在增强，在各方面都在增强，而香港相对来说它的吸引力就没有以前那么大了，内地选择多了，那肯定到香港来的游客人数就在下降。

所以，说香港所谓购物中心或者美食天堂就已经不复存在了，起码我个人还是不愿意这么说，我觉得还是有它的吸引力在的。

▎香港尖沙咀广东道聚集了一众国际大牌门店。

我经常在尖沙咀广东道那边看到，现在还有很多内地的游客在这里购物，购买奢侈品，有时候我还看到那些名牌店门口仍然还有人在排队，大部分都是内地的游客。所以要怎么样来擦亮这一块香港所谓金字招牌，购物和饮食的招牌，特区政府要想办法，当然各行业，包括饮食行业，零售、旅游这些行业的人，大家都应该想想办法如何增强吸引力。

我看到有一份报纸的标题，我非常认同。它的原题是“离境人潮不是问题，入境人稀就堪忧。”为什么？因为我刚才讲了香港人过去就是要这样去离开本地，去外游、去探亲、去访友等等。那问题就是入境的人相对减少了，特别是在这个假期里面，很多媒体也都报道了，在一些原来很热闹的地方，现在人流稀少，引发了一些饮食业倒闭。

我看到最新一个报道说赤柱美利楼，一家非常有名的西餐厅，以前游客经常到那儿去的，我相信你也去那里吃过，这家餐厅关门了，因为游客少，它维持不下去。

▎近期赤柱游客相较往常大幅减少。

所以，这些问题要引起政府以及相关行业大家反思，要怎么样才能够吸引游客。特区政府最近在搞一系列的盛事活动，这当然是有效的。

我看到盛事的举行，虽然有一些这样那样的问题，但总体来说，还是有它吸引力的。但是，光是这样的一个盛事，这样的一些做法，显然不足以来重振香港的旅游和美食的招牌，还需要想更多的一些办法。

香港的文化和美食具有独特的吸引力

凤凰网香港號陈笺：我们看到“复活节”假期的第一天就有70多万，也就是1/10的香港人离境北上，多个口岸都被人潮挤爆。港车北上走港珠澳大桥的话，要等大概一个多小时才能过去，等待的时间比行走的时间更长，人头涌涌。

清明节的假期过后，又会迎来五一长假了。

香港对于我们内地的朋友来说，它到底还有哪些吸引力？我很认同您的观点，现在自媒体时代对事情的看法经常会以偏概全，更有人认为香港真的是不行了。那么您觉得我们身处的香港，有它优质的地方，也有退步的地方，也有受到威胁的地方，您认为从旅游购物美食这方面来说，香港到底还有哪些吸引力是被大家忽略或者说不了解的呢？

郭一鸣：我觉得对内地的最大的吸引力还在它的文化，香港的独特的东方西方、或者说中西文化交汇的这样一个特色，是全世界非常有名、独一无二的。 150 年港英的管制，它形成了一套文化，这套文化表现的不仅仅在建筑上、可见的一些物质、物理的这些方面，我们看到香港的一些很多的西方的建筑等等，也包括在软的方面，比如说交通规则就跟内地不一样，左 舵 和右 舵 就不一样 。

然后，对于海外的游客也是一样，在香港可以有他们熟悉的西方文化，但是同时他们又可以感受到中国文化，非常传统的。再补充一点的就是，香港的一些中国传统文化很多在内地已经没有了，但是在香港还非常好的保留着。

▎夏村村民在刘氏宗祠挂上丁灯。

我们都知道过去新界的很多乡村的传统，很多在内地已经失传了，包括新界非常传统的祠堂文化，他的祖堂文化，他的“丁屋”现在还在谈的有“丁”，我们内地现在很多人年轻人问他什么叫“丁”？他都不懂，年长一点的知道什么叫“抓壮丁”，你要问年轻一辈的他不知道什么叫“丁”了，是吧？所以“丁屋”要解释半天，诸如此类的，就是香港独特的文化。

当然在饮食上，就表现在它东西方的美食，在这里你想吃什么都有 ，当然，至于价钱是另一个范畴。说实话，我觉得你要吃到非常好的西餐在香港应该说是比较好找的，当然价钱贵。

您刚才讲的一餐海鲜人均要六七百块钱，六七百块钱应该还是比较简单的。在香港如果你到西贡到鲤鱼门去吃海鲜的话，我的印象中一位都是要以千计算的，但是你吃得非常的这个质量非常好，你会得到非常好的一次享受。

我觉得还有一个特别要强调的就是在香港，你无论购物或者是说吃东西，你都没有一个对安全方面的忧虑，没有任何人担心说我这家店吃的会不会安全？会不会宰客？尽管偶尔会听到有个别的现象，但是这是非常少的，整体在香港饮食购物等安全方面的概念，你可以非常放心地购物和吃东西，享受你的美食。

至于说过去曾经有过一些内地的游客在香港有遇到一些不愉快的经历，过去一旦发生这样的事情，那么香港的舆论就群起抨击，广泛的报道已经形成一个巨大的压力，特区政府以及相关的部门就必须要出重手来加以整顿。 所以，近年我们发现这一类的新闻已经很少了，这就是我理解的，香港应该说还是有它的吸引力，还是有它独特的地方。

真诚待客吸引更多游客五一来港

凤凰网香港號陈笺：所以我们谈香港话题，一定要请您这样资深的新闻人来讲，我们以事实为依据，而不是说为了抓眼球，标题党。比如说如今港人都北上消费了，香港优势就不复存在了。当然隐忧是存在的，比如说接下来的五一黄金周，到底会有多少游客来港？我们应该做些什么样的准备迎接我们内地的游客呢？

郭一鸣：您这个问题问得非常好，过去也曾经发生过这样的事情，游客来的多了，特别是内地的游客来的多了以后，会导致包括像上水接近北区的一些居民， 他们的生活会受到一些影响，所以这些问题要解决。

过去我们曾经也发生过不愉快的经验，比如说限制奶粉的购入，当时曾经还发生过这样的个案，一些内地的无论是水客也好，或者是游客也好，曾经因为多购了几罐奶粉，最后要被告上法庭、要承受法律后果，这种事情其实对一个购物天堂来讲是有点荒唐的。

那么要解决的问题是什么？你要做好准备，你的接受能力，包括住宿、饮食、交通，包括公共秩序的维持，要让内地这些游客他们到香港来，他们是客人，我们过去曾经有一句话，客人就是皇帝，你就要把每一个客人伺候好，让他们高高兴兴地来，心满意足地回去，他们下次还会来。

所以这一点来说，我觉得这不是某一个人或某一个方面的问题，必须全香港形成一个共识，如何形成一个共识？我觉得香港过去有很好的经验，比如“反贪”，特区政府和相关部门是采取了一切的办法，最终我们今天在香港社会所谓“反贪”的这样一个概念深入民心，每个人都知道贪污这个是最大的犯罪，实施犯罪要举报，而且举报没有后果，你就大胆地举报。

今天我们要接待海外的来客也好，内地的来客也好，也必须要让所有的市民都认为这些客人来帮助香港的经济，来帮助我们，是我们的客人，我们每一个人都应该有待客之道，这一点不管是特区政府还是行业都应该做这样的一个宣传。

凤凰网香港號陈笺：香港中西合璧这一点我也深有体会，无论是好的西餐，还是非常地道粤菜，或者说香港的民俗文化，其实都是值得大家慢慢去探究的。如今每当我在网上看到说，“香港成了国际金融中心遗址了”等等，心里感觉也是蛮心痛的。

尽管香港目前出现了某些领域竞争力减退的种种隐忧，还好有我们这些香港的媒体人，当我们看到问题的时候，大家会提出来一起讨论，一起反思，怎么样去改进？

在过去的这几个月，我还是看到了香港的吸引力，很多的高材选择来到香港发展。当香港今年财政预算案公布把所有楼市的“辣招”取消之后，使得香港低迷的楼市成交也活跃起来了。

我们也看到香港是以市场为导向的这样一个城市，也体现出它的优势。不管怎么样，我们都是要居安思危，看到有一些社会担心的隐忧，我们也要关注来改善，希望让更多的游客来到香港的时候能够感受到我们的好客之道？

郭一鸣：是的，所以其实我都觉得现在大家都在找话说，从来都是这样，我在这里几十年了，因为香港就是一个移民聚集地方，一到过年过节，本地的人觉得香港地方太小的，要到外面去外游，然后家在家乡的人家，回家乡，回去探朋友等等，探亲访友，这是很正常。

当然这些问题我非常同意，就是说借假期离港这个没有问题，但是人家不来旅游了，这个是个问题，是不是？所以你想办法要吸引大家来，就像香港资金的流动，香港是一个资金的自由港，你资金流来流去没问题，问题就光流出不流进来这个问题，或者流出的多，流进来的少，这就不行了。所以要想办法找到问题的焦点，人流动，更多的人流进流出是好事不是坏事。

凤凰网香港號陈笺：有数据显示，去年单计港人在深圳的“非现金消费总额”就超过了86亿人民币，按年激增约70%。当然我也看到一个挺好的消息，近百年老字号中环老式茶楼“莲香楼”，在疫情当中不得已关门结业。但在如今饮食业如入寒冬，“莲香楼”却在复活节假期逆市在原来地址重开试业了，据说是由前员工发起，又引入新投资者合作促成的。保留了莲香楼的历史价值和文化标志，也注入了年轻人的元素，在地铺开了手摇饮品店“莲香茶”，受到消费者热捧。这是非常好的现象，是吗？

郭一鸣：是的，我觉得很多人还是有信心，毕竟在香港这里生活都希望香港能够更好，所以很多人都在想办法，可能也是大家一个反思、一个转折。香港过去经过类似的情况也不是一次两次的，所以，希望这一次能够挺过去，包括金融中心，包括楼市、股市等等方面。因为，我对香港一直还是比较有信心，如果我们跟周围比，我们跟哪怕现在跟新加坡比， 我们有独特的一些优势，“一国两制”的优势，这个就不用讲了。所以如果说对香港没有信心，那对哪儿有信心？对我们这些人来讲，哪儿比香港更好呢？

凤凰网香港號陈笺：谢谢郭先生的分析，感同身受。让我们一起努力，营造更好的香港旅游人文环境，欢迎各地游客的到来，期待香港明天会更好！我是陈笺，在香港等你。我们下次再见。