数据看消费 中国人的假日餐桌更新鲜、丰富、有个性了

央视网消息：明天（2月9日）就是大年三十儿了，大家年货都备齐了吗，都准备了些什么？接下来，我们继续通过物流运输数据看消费。

冷藏冷冻类货物运输量较平日上涨11%

数字冷链平台运满满的冷运数据显示，腊月以来，包含蔬菜、水果、水产、冻品在内的冷藏冷冻类货物运输量较平日上涨11%，同比上一年腊月上涨了18%。其中，鲜活水产品运输量同比上涨了55%，这些鲜活水产将更多地出现在百姓的餐桌上。

鲜活水产热门发货地几乎涵盖沿海省份

而从鲜活水产发货订单来看，热门发货地几乎涵盖了大多数我国沿海省份，其中就包括了山东的日照、威海，江苏的连云港、南通，福建的宁德，广东的湛江，广西的北海。

而从收货地来看，不仅在沿海地区，内陆省份的消费者也能享受到来自海边最新鲜的滋味，鲜活水产收货量前十的省份中，贵州和河南位列其中。

蔬菜借助数字物流得到充分流通

与此同时，南菜北运、西菜东运等保供举措，让蔬菜借助数字物流得到了充分流通。

上海到郑州、昆明到东莞、南宁到保定、成都到北京等是蔬菜冷链运输的热门线路。

如何做好年夜饭 短视频平台找“答案”

大年三十，不少人还想在餐桌上准备点新花样，我们在短视频平台上发现，不少人最近开始学习如何做好一桌年夜饭。

抖音数据就显示，腊月以来，关于“年夜饭”的短视频搜索观看量接近1500万，相当于每天有52万人在为做好团圆饭做着准备。

在点赞、评论互动量排名前10的年夜饭短视频中，既有传统美食也有新式菜品，就连菜名也颇具年味儿。豆腐蒸蛋起名叫“蒸蒸日上”，珍珠丸子命名为“团团圆圆”，“心想事成”则是香橙口味的甜品，这些都是获赞高的热门美食。不少评论表示，“道道都是硬货，要学一两道聚会时大展身手”。

热气腾腾涮火锅 数据看喜好

全家人聚在一起热气腾腾地涮火锅同样也是年味儿十足。京东数据显示，各类火锅食材正在热销，口感嫩滑的黄牛肉成交额同比增长10倍多。

数据还发现，不同年龄段人群对火锅锅底的偏好也不相同，“00后”消费者更偏好花胶鸡火锅和酸汤火锅，“90后”更青睐牛油火锅和椰子鸡火锅，“80后”更爱买羊蝎子火锅和三鲜火锅。