老潼关肉夹馍为什么那么脆,秘诀是啥?历经1000年时间,做法独特

2021-02-13 14:49:2601:332.3万来自北京
历经1000年时间,做法独特,老潼关肉夹馍之所以那么脆就是做的时候加了猪油,猪油能起到起酥的作用,但是这个比例确实是要掌握好。再就是最后卷面完之后的划丝也起到了酥脆掉渣的作用,和面

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