海军陆战队炊事班军人披露招牌大饼制作方法(图)
2009年09月22日 15:00新华网 】 【打印共有评论0

海军陆战队徒步方队的大厨正在制作面点。新华军事记者巩琳萌摄

新华网消息:自从新华军事推出"海军陆战队大饼"的系列照片后,这种长相诱人的美食迅速引起了网友的注意。很多人都想知道,"海军陆战队大饼"味道究竟如何、是怎样制作的?这里,新华军事特意采访了海军陆战队方队炊事班的师傅们,由他们介绍这种大饼的由来,以及具体制作方法。

"陆战大饼"有来头

在沙河阅兵村,每天上午和下午都会有一次中场休息时间,而各个方队的加餐一般也是在这个时间进行。为了能让辛苦训练的官兵迅速补充体力,各方队炊事班的师傅们都各显神通,有的方队送精心调制的盐塘水,有的方队送精心熬制的绿豆汤、酸梅汤,而海军陆战队方队的加餐中除了这些饮品之外,还有一种沉甸甸的餐点,那就是"陆战大饼"。

那么陆战队方队怎么会想到要做大饼呢?原来海军陆战队由于野外训练较多,所以平时经常制作容易携带和保存的大饼,日子一长就"研发"出了自己的招牌特色饼;同时,由于阅兵村里官兵们的训练强度很大,既要补充体力,又不能吃得太油腻、否则会消化不良,所以大饼就成为加餐的最佳选择。

这是“海军陆战队大饼”。新华军事记者巩琳萌摄

制作方法大揭密

"我们每天都要做6种不同口味的饼,如黄金饼、芝麻饼等,但是陆战大饼最受欢迎,每天最早被吃光。"陆战队方队炊事班的周师傅向记者介绍,"这种饼,第一口吃上去咸咸的,第二口甜甜的,很绵软,口感好,所以最受战士们欢迎。"

周师傅说,"陆战大饼"虽然看起来简单,但是想做出好味道来并不容易。"陆战大饼"的制作流程和普通烙饼是一样的,但是,与普通的饼不同,"陆战大饼"制作时在面粉中加入了小葱、食盐、白糖、发酵粉,还有奶油,奶油与面粉的比例大概是1:0.2,就是说1斤面粉里要加入2两奶油,这就使得大饼有了那种咸咸的又甜甜的味道。

周师傅说,陆战队方队每天光做大饼就要用掉两袋面粉(每袋25公斤)。而据我们了解,为了让战士们吃好,师傅们每天早晨4点多就要起床开始忙活各种美食。所以,当我们在为英武的受阅官兵喝彩的同时,也不能忘了幕后这些默默奉献的人们--为了一个神圣的使命,他们每天也在撒播汗水,而这汗水,都是一样的。(巩琳萌)

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   编辑: 汪敏
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