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济南蛋价十多年来首次突破五元每斤

2011年08月29日 06:03
来源:舜网-济南日报 作者:曹雷

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本报8月28日讯 猪肉价格领跑CPI一段时间后,食用油、鸡蛋等开始接棒,继续推高CPI。记者今天调查发现,济南部分农贸市场蛋价达到10.6元/公斤,环比上月涨幅接近20%。蛋价为何快速冲高?高位运行行情还将持续多久?记者就此对农村养鸡大户、批发商及政府部门进行了走访。

市民感受涨价压力

“猪肉已经吃得少了,现在看,鸡蛋也快吃不起了!”在唐冶街道安家村的农贸市场上,正在挑选鸡蛋的邵大娘抱怨说。她告诉记者,家里人口多,老人、小孩都需要加营养,往常每次来菜市场,都多买些鸡蛋,可如今蛋价涨得快,到了5.3元一斤,明显感到了生活压力。

感觉到鸡蛋涨价压力的,还有在花园路附近开着一家小饭馆的张先生。他告诉记者,前段时间,他们店推出了“菊花芽炒鸡蛋”这道新菜,价格10元,很受欢迎。可是随着鸡蛋价格上涨,这道菜已经赔本,最后不得已把价格上调了2元。

国家统计局公布数据显示,7月CPI上涨6.5%。其中,肉禽及其制品价格上涨33.6%,蛋价格上涨19.7%,鲜菜价格上涨7.6%。

养殖户并未“大赚”

鸡蛋价格高涨,养殖户应该赚个盆满钵满才对,可周末两天记者走访中发现,养鸡大户并非如外界所认为的“大赚”,而仅仅是收支基本持平。

天桥黄河北一家养鸡场的工作人员告诉记者,饲料成本在鸡蛋总成本中约占80%。目前,生产一公斤鸡蛋需要2.5公斤混合料,混合料按每公斤3.6元算,一公斤鸡蛋光饲料成本就达到9元,按鸡蛋市场价10元算,毛利润为每公斤1元,这笔钱还要用来支付人工、水电、运输等费用,最终所剩无几。

蛋价为何快速上扬

省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测显示,从7月25日到7月31日,山东省鸡蛋平均价格为9.17元/公斤,同比上涨17.72%。进入8月份,济南不少农贸市场鸡蛋价格“破五”,达到每公斤10.6元,创下十多年来的新高。鸡蛋价格快速上扬的原因在哪?

市畜牧兽医局相关负责人告诉记者,济南蛋鸡数量在2000万只左右,一年产蛋量35万吨。养殖户中,80%以上属于规模养殖。作为全国的鸡蛋主产区,山东包括济南不少鸡蛋流通到南方大市场,一定程度上减少本地鸡蛋数量。此外,猪肉大幅涨价后,很多市民选择食用鸡蛋作为替代品,特别是餐饮饭店加大了鸡蛋的使用率,抬高了蛋类制品的价格,相应抬高了鸡蛋价格。“鸡蛋涨价,跟成本快速上涨息息相关。”市畜牧兽医局专家表示,饲料成本一般占鸡蛋总成本的70%-80%,以玉米为主的饲料价格大幅上扬,直接拉动了鸡蛋价格上涨。据统计,今年1—6月,饲料玉米的平均价格为2.18元/公斤,同比上涨10.7%,比近5年同期平均水平上涨30%以上。

另外,今春以来,受疫情影响,全国蛋鸡减少了40%,有些地方,蛋鸡都被整批淘汰掉。加上蛋鸡生产周期长,需要饲养近200天才能产蛋,一定程度上加剧了鸡蛋供应。随着中秋节临近,鸡蛋作为月饼的主要原料,很多企业也会大量采购鸡蛋,加剧了市场蛋类产品的供不应求。加之大中小学校将陆续开学,餐厅也会大量进购鸡蛋,继续推高价格。

持续涨价空间不大

鸡蛋价格是否会持续上涨下去?对此,市畜牧兽医局相关负责人告诉记者,蛋价持续上涨空间不大。

专家表示,增加鸡蛋供应,最行之有效的办法就是提高蛋鸡养殖规模化比例。我省今年投入8750万元扶持“菜篮子”生产。扶持范围主要是具有一定规模、生产技术基础好并在增加产品产量、提高产品质量方面有示范带动作用的生产基地。近几年来,市里每年也都拿出专项资金扶持蛋鸡养殖,加快鸡舍改扩建速度,保障鸡蛋总量供应。今年,市里拿出200万元专项扶持蛋鸡养殖标准化建设。

有关人士还建议,相关部门需要加大科研投入疫病防控,培育和发展规模化生产,提高组织化程度,建立健全完整有效的信息预警机制。目前,应密切跟踪我市鸡蛋市场动态,加强市场预警,扩大监测范围,建立和完善监测信息分析报告体系,及时发布信息,达到预测和预警市场动态和发展趋势,提供决策支持的目标。

[责任编辑:PN004] 标签:鸡蛋价格 蛋鸡 大赚
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