根据1929年签定的《日内瓦公约》，所有战俘均应享有与占领部队同等的人道待遇，包括饮食等基本保障。然而，对于二战末期的欧洲，每人每天最低2000卡路里的食品需求都不可能得到保证。当时同盟国有限的粮食主要保障太平洋战区，直到战争完全胜利后，保障重点才开始逐渐转向欧洲。

1945年4月初，美国在欧洲负责接收的战俘数量为31.3万人，但到该月底战俘数量即突破了210万人。随着第三帝国的垮台，美国在欧洲接收的德国及轴心国战俘总数竟高达500万人之多，其中约5.6万人在被俘期间死亡。死亡率与德国方面的美国战俘的死亡率基本持平。

艾森豪威尔说:“德国的战俘可分成两种等级:1.降的战俘。2.缴了械的敌对武装力量。第一类人可按日内瓦战俘公约处理，第二类人，仍旧按敌对武装力量处理”。或许艾森豪威尔曾面对过德军更为血腥残酷的战争罪行，但从人类这一高度来看，这一建议造成了巨大的人道主义灾难

图中是1945年在靠近德国的荷兰城市被美军83师活捉的德国装甲兵军官冯.普罗利斯

这是45年3月，被俘的51岁的约翰.戈贝尔党卫军上校（身着山地炮兵军服）正在接受美第三军一个上尉的问讯

1944年6月，盟军发动了诺曼底登陆战役后，德军全线溃败。当时，盟军每天以2500名的速度用船将被俘的德国战俘从法国运往英吉利海峡的对岸，押送到伦敦郊外的德维兹和马前德等几处战俘营。不久，这些战俘营就收容了10万德国战俘。至1945年五月，德国向美，英，法三国投降人数的分布大致是:蒙哥马利的英军受降50万德国俘虏英国-加拿大联军受降二百万人，这些俘虏大多数在德国投降后放回了家，其中有30万人被送往法国作为“重建法国”的劳动大军。美国在欧洲和北非受降五百二十五万人。美国处理德国战俘的作法不同于英，法，加等国。