唐代

有毒食品致人死亡所有者被判处绞刑

随着商品经济的发展，食品交易的品种越来越丰富。

一些不法分子为牟取利润，在商品中做手脚，最常见的是酒家在酒中掺水，严重时甚至以水代酒。不过，虽然投机活动并不少见，但危害到人身安全的例子却不多，大多奸商只是在分量和质量上打折扣。

但也不排除一些不法商人为了盈利，昧着良心出售有害食品，为此法律也作出了相应的规定。

唐代严格杜绝有毒有害食品的流通，根据《唐律疏议》可知，一旦某种食物变质，已经让人受害，那么所有者必须立刻焚烧，否则要被杖打90下。如果不毁掉有害食品，反而送人甚至出售，致人生病，食品所有者要被判处徒刑一年。

如果这种食品致人死亡，所有者则要被判处绞刑。别人在不知情的情况下，吃了本应被焚烧但未被焚烧的有害食品造成死亡，食品的所有者也要按过失杀人来处罚。

现行法律

食品中掺毒物追究刑事责任

《食品卫生法》规定，腐败变质的食品，含有毒、有害物质，可能对人体健康有害的食品，用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的，应禁止生产经营。

同时，《食品卫生法》规定了相应的法律责任:生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，责令停止生产经营，销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上5倍以下的罚款；没有违法所得的，处以1000元以上5万元以下的罚款。

《刑法》第144条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品，处5年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额50%以上2倍以下罚金。

造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，处5年以上10年以下有期徒刑，并处销售金额50%以上2倍以下罚金。

致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，依照刑法第141条的规定处罚(处10年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处销售金额50%以上2倍以下罚金或者没收财产)。

单位犯罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照刑法规定处罚。