图为日本商店正在清理雪印牛奶

日本雪印牛奶2000年造成的一起特大污染事件，使日本牛奶产业遭到前所未有的打击。厚生省及大阪市府对这起事件高度重视，联合派员前往雪印大阪厂进行检验。

有关部门反应迟钝

日本最大奶类制品生产商“雪印乳业”生产的低脂奶，自2000年6月底开始，在日本关西地区引发了大规模的食物中毒事件，中毒人数直线上升，到6月30日为止，包括京都大阪在内的关西地区，共有近4891人在饮用“雪印乳业”大阪工厂生产的“雪印低脂乳”纸包产品后，出现呕吐腹泻和腹痛等中毒症状。

这起罕见的中毒事件令“雪印乳业”十分震惊，6月29日，公司高层举行秘密会议，会后发表的声明指出，他们正在回收30万盒仍在市面销售的“雪印低脂乳”。

然而，日本媒体很快就披露，当局早在6月26日就收到有人在饮用牛奶后不适的报告，然而他们却在29日下午当事件愈闹愈大时才向外公布消息。有关部门反应如此迟钝，再次令人质疑日本政府的应变能力。

发生问题的是容量500毫升及1公升的“雪印低脂乳”牛奶，盒上印有大阪工厂制的“AHE”记号。“雪印乳业”表示，有问题的低脂牛奶是大阪工厂在6月23日至28日生产的。关西地区的超市已主动从货架上收回了有问题的牛奶，当地学校也纷纷停止提供有问题的牛奶给学生。