记者拿到的检疫合格证明

这个女老板向记者介绍“生意”

11月16日:参观·小猪拔毛

“蓝大衣”请记者参观他的“加工点”，两名妇女正在忙活着，将猪蹄放进黑色液体里面拔毛。

“蓝大衣”和记者聊了半个多小时，双方互留了电话。“蓝大衣”说，收上来便宜肉马上就给记者打电话，可以过来验货。“蓝大衣”还邀请记者到他的地方去看看。

转了两个胡同，“蓝大衣”领着记者来到一个卷闸门前。在卷闸门旁边的一个棚子里，两名妇女正在忙活着。案子上摆着几个小猪的脑袋，她们正将猪蹄子放到一个大锅里，整个裹到黑色的液体里面，等冷却后再将表面上的一层黑膜拔掉，猪毛也跟着脱落下来，而且猪蹄通身雪白。

“这是什么？”“这是松香，用来拔猪毛用的。”

穿过拔猪毛的小棚子，“蓝大衣”绕到了卷闸门的后面。把门打开，一口黑色的大锅里盛放着腥臭的汤水。墙上的铁钩子上，挂着6扇已经切开的小猪肉。

“这是刚收上来的小猪？”“对！”

11月20日:成交·买走死猪

死猪脱手，“蓝大衣”还向记者传授经验:下次来别开面包车，太扎眼，可能会被肉管办的拦下来。

11月19日晚上，“蓝大衣”打来电话，“刚从下面收来一头死猪，有兴趣过来看看。”

11月20日下午，记者租了一台面包车来到合隆镇。“蓝大衣”非常高兴，拉着记者的手问长问短。随后他拨打了一个电话，“把猪送过来吧。”

挂断电话，蓝大衣说:“这肉不错，已经把骨头去掉了，你回去放心用，如果不够可以再给我打电话，咱们以后就是好哥们儿了。”

10多分钟后，一辆农用小卡车停在了门口，车厢里放着已经收拾干净的死猪肉。骨头、内脏和肉皮都已经去了，肉色是深黑色，闻着有臭味，用手按一下肉，压不出一点鲜血。称了重量，记者以4元钱一斤的价格购买了猪肉，“蓝大衣”抹去了零头，收了记者900元。

“蓝大衣”帮着记者把猪肉往面包车上装，同时还传授了记者一招妙计:“下回你要来，不要用面包车，太扎眼，有可能被肉管办的拦下来。我们一般都是用捷达车，在后备箱里焊一个特制的铁箱子，往里面塞3头猪都没问题。”

记者向“蓝大衣”要票子:“你得给我整一张票子，怕有人查。”蓝大衣给了一个手机号，“这是巨源的一个刀手，你第二天去他那里，说我让你要的就行，票子5块钱一张，随便开。但今天不行了，第二天才能开出来头一天的票子。”

屠宰厂的秘密

11月17日:绿园·死猪也宰

装猪的货车从合隆镇开出，猪又被转移到蓝车上，来到长春市绿园区一屠宰厂。工人说，宰死猪“都这样”。

与“蓝大衣”成交前的17日上午，记者再次来到合隆镇中转站蹲守。装着一头小猪的白色货车进入了记者的视线，这只小猪看上去不到50公斤，身上有大片脓疮。白色货车一路开向长春。在一个岔路口，因为车速过快，在拐弯的过程中，小猪从车里飞了出来摔到了路上。车上下来一名男子，将小猪扔到车上，继续上路。

白色货车开到半路与另一辆蓝色货车接头，将小猪塞到了蓝色货车的猪笼里。采访车继续跟踪蓝色货车，来到长春市绿园区巨源屠宰厂。

屠宰点的院子里已经聚集了装满猪的车辆，院子上还悬挂着“严禁死猪、注水猪进厂”的大条幅。趁着蓝色货车将生猪撵进猪圈的机会，记者悄悄地跟了进去。地上倒着一头死猪。猪圈里有几名男子在议论:“这猪谁家的，好像躺好几天了。”蓝色货车下来的一名中年男子说:“这是我家的，刚从车里赶下来的。”中年男子找来同伴，两人拿着刀，朝猪身上捅了几刀，然后将死猪拽到屠宰点里。

记者走出猪圈，这时从外面开进院里一辆货车，一头死猪被架在猪笼子上，院子里的其他人看了一点儿反应也没有。记者问旁边一辆车的工人，“死猪也要在这里宰吗？”工人见怪不怪地耸耸肩，“都这样，没啥。”