勿将土豆简单封为“神器”

新华社图表，北京，2026年11月15日

最近，围绕土豆的热点话题不少。有人靠吃土豆成功减重，还赶走了脂肪肝，称土豆为“减脂神器”；也有人提出土豆淀粉含量高，其实是“升糖大户”，糖尿病患者不能吃土豆。土豆到底是“敌”是“友”，怎么吃才更健康？

专家表示，土豆好处多多，但它终究只是一种普通食材，不应简单地将某种单一食物封为“神器”。

新华社发 商海春 作