未来仅面向60岁以上老人、残障人士、环卫工人、退伍军人，南京“零元面馆”老板：不然矛盾太大

南京两家“零元面馆”允许无门槛免费吃面，门前大排长龙。善意之举走红网络的同时，也引发周边餐饮商户关于客流被分流、经营受损的争议。

11月13日，零元面馆的老板张先生接受澎湃新闻采访时称，面馆现已设立免费吃面的准入门槛，经和街道、当地相关部门共同商议划定：仅60岁以上老人、残障人士、环卫工人、退伍军人这四类群体可领取免费素面，其余到店人员，就不再接待了。他坦言，其实60岁以下同样有不少处境困难的人，但不设门槛带来的矛盾太大。

面对网络上争议，张先生称，这是他一开始没有想到的。他称，做这件事的初衷，不过是想请大家吃一碗素面，并无别的盘算。目前，两家零元面馆每日出餐量稳定在3000碗，单日运营成本1.5万元。两家店每月租金共计15万元，其中殷巷店10万元，岱山店5万元。

张先生还对红星新闻表示，餐饮店开办之前做过市场调研，所选地址不会对周边业态造成影响，如果面馆周围200米以内有餐饮商家因此受损失，愿意出钱补偿。他说，“我们面对的是那些实实在在需要帮助的人，不会有人每天去吃。”

朋友王先生也表示，由于面馆引发的高度关注和争议，包括被一些商家投诉，让张先生感到了压力。“他有些伤心，明明是做好事，每天3000人受益，为什么这么难呢？”

王先生表示，网络上大量网友并未到现场实地走访，各种猜测与不实说法不断传播，“大家不能张嘴就评论，可以到实地对比一下零元面馆开业前后周边同类餐饮店铺的实际经营数据，客观评估面馆究竟给周边商家带来多大影响。”

另据极目新闻等此前报道，“零元面馆”目前已分别在南京江宁区秣陵街道殷巷片区和雨花台区岱山片区开出两家门店，张先生在南京做生意，今年10月开了这两家零元面馆，也做做慈善，“给那些遇到困难的人一份尊严，一份体面。”

该面馆分别在中午、晚上营业1.5至2个小时，每周二休店，其推出的餐食主要为素汤面，并配一块素鸡、几片香菇、一份素什锦，不含荤菜。店员出餐速度较快，一分钟约出6碗面。餐食全部免费，但要求食客自带碗筷，不得携带外菜，也不能打包外带。

新京报报道称，零元面馆开业之后，周边部分同类餐饮经营者反映营业额出现下滑，有商户称入店客流明显下降，个别门店经营承压，“日营业额下降2000元”，甚至萌生到期退租的想法。

当地相关主管部门就此事回应称，已多次到店询问、约谈，目前尚未发现其存在盈利或炒作行为。“就目前了解的免费赠予情况，不认为属于不正当竞争，也不能把周边商户生意下降简单归咎于该店。”