花式糖葫芦受追捧 名字长达24字 医生建议

近日，糖葫芦带着“升级版”再次登上热搜。今年糖葫芦的花样再创新高，种类更加丰富，有草莓麻糍巧克力薄脆糖葫芦、巧克力麻糍干噎酸奶山楂糖葫芦、青提冷萃麻糍巧克力糖葫芦等。

重庆某个售卖花式糖葫芦的门店 上游新闻见习记者 杨逍扬 摄

上游新闻记者走访重庆多家店铺发现，一款名为“杨枝甘露冷萃酸奶山楂麻糍鲜果奶皮子黄油薄脆糖葫芦”的糖葫芦，名字竟长达24个字。不少网友戏称：“这是把甜品穿在签子上了。”还有网友说：“一串糖葫芦的名字长度堪比绕口令，买的时候就像在‘念咒语’。”

花式糖葫芦用料复杂，成本较高

早在传统山楂糖葫芦之外，青提、草莓、橘子等水果糖葫芦已让人见怪不怪，辣条、干脆面串成的糖葫芦也让人习以为常。去年的奶皮子糖葫芦“一根难求”，不少人托人代购，也要尝一尝改良后的美味。今年，糖葫芦再次升级，仍有人愿意为这一口新奇美味买单。

记者实地走访重庆多家店铺发现，这类糖葫芦价格差异不小，最贵的卖到30元左右，最便宜的也要十几元，整体价格普遍高于普通糖葫芦。

位于北仓文创街区的某甜品店店长说：“目前一串已经卖到20多元，但这种糖葫芦做的时候比较复杂，用的材料很多，把所有原材料放在一起再用糖衣包裹起来并不容易，成本比预先想的更高，后续可能还要调整价格。”

网上某门店花式糖葫芦销量 记者 杨逍扬供图

观潮里美食街区一家专门卖糖葫芦的门店店员张女士表示，糖葫芦销量很好，上线十几天几乎天天都能卖完，基本上做多少卖多少，受众很广。她说：“只要爱吃甜食的人基本上都会来买，这也是我们目前的主推商品。”

两江新区一家较偏远的店里，这种糖葫芦只要十几元便可购入，据店主王先生介绍：“销量虽不多但也还可以，每天都能卖掉十几串，大部分都是年轻女孩子来购买。”一个买了糖葫芦的女孩告诉记者，自己是专门来打卡的，买了之后发现口感很好，但是会担心健康问题，所以“吃了两口就不敢再吃了。”

医生建议：即使身体健康也要少吃

重庆市第九人民医院内分泌科副主任医师陈婕说：“不少人以为山楂、草莓、青提这类鲜果做成糖葫芦，就是健康小吃，这其实是一个常见误区。”她表示，虽然山楂、草莓、青提本身是天然水果，原生糖分不算高，但外面裹着的那层脆壳是熬制的蔗糖，属于添加糖。

杨枝甘露冷萃酸奶山楂麻糍鲜果奶皮子黄油薄脆糖葫芦 上游新闻见习记者 杨逍扬 摄

“像草莓麻糍巧克力薄脆糖葫芦，虽然没有蔗糖糖衣，但还有许多其他成分。麻糍本身是糯米，升糖速度快，巧克力和薄脆还额外添加糖、可可脂等；一颗普通糖葫芦的糖衣就含有4-6克添加糖，换成麻糍、巧克力和薄脆等，糖分还要往上叠加。”陈婕说，“一串糖葫芦吃完早就超过了世界卫生组织标准和中国营养学会的建议——成年人每人每天摄入添加糖应在25克以内。”

陈婕认为：“这会带来明显的血糖波动，糖尿病、糖耐量异常人群一定要格外谨慎；就算身体健康，也不建议经常吃。如果实在想吃，可以偶尔浅尝一两颗，不要一次性吃完一整串。”

网上对这种糖葫芦的讨论 上游新闻见习记者 杨逍扬 摄

那么该如何健康地吃零食呢？陈婕回答：“首先学会看配料表，优先选择添加糖少、精制糖少的品类。新鲜水果直接吃就很好，每天总量控制在200-350克，尽量避开裹糖、蜜渍款；零食安排在两餐之间，不要饭后立刻吃，防止糖分叠加。控糖不等于彻底告别甜味，核心是管住添加糖、控制总糖量，才能维持代谢平稳，保护好我们的血糖与全身健康。”

上游新闻见习记者 杨逍扬