买肉扫码看“履历”奶茶标明营养级

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台海网讯 （记者 石程罗纳 实习生 陈嘉瑜） 买一块肉，扫码就能看到它的“前世今生”；喝一杯奶茶，杯身清晰标明热量与营养分级；吃一块面包，有了低糖低脂的“低GI”新选择……11月10日，2026年新质生产力赋能食品产业高质量发展大会在厦门开幕。这场汇聚了正大、夏商、霸王茶姬、盼盼、麻六记等众多知名食品企业的大会，核心议题只有一个：如何用科技与创新，让老百姓的一日三餐更透明、更安全、更健康。

以前买食品靠“眼缘”，现在靠“扫码”。会上，正大集团分享了“一猪一码”数字追溯体系，让一块肉从养殖场到零售端全程留痕、早期预警。麻六记则引入数字化进销存系统与AI临期预警，将企业管理上的“差不多”彻底变成全链条的“可追溯”。夏商集团依托“一品一码”和AI品控体系，年快检超92万批次，切实守护着市民的餐桌。霸王茶姬展示了自研设备“8秒出杯”的硬实力，并大力推行“0奶精”与营养分级、轻因系列。盼盼食品推出低GI欧包和药食同源饮品，用5G智慧工厂的AI检测技术守住安全底线。建发集团通过数智化供应链，让全球优质食材更高效地端上百姓餐桌。