文化中国行丨当节气遇上典故：今日立冬 万物始藏

11月7日，我们迎来今年的第十九个节气——立冬。

立冬，是冬季的起始。《月令七十二候集解》里写到，“立，建始也。”“冬，终也，万物收藏也。”立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。

立冬有三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。立冬后，气候由少雨干燥的秋季气候向阴雨寒冻的冬季气候过渡。

立冬前后，东北的农林作物进入越冬期，江淮地区的“三秋”（秋收、秋管、秋种）也接近尾声；江南正忙着抢种晚茬冬麦，抓紧移栽油菜；而华南却是“立冬种麦正当时”的最佳时期。

这时北方冷空气已具有较强的势力，并频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。剧烈的降温，特别是冷暖异常的天气对农业生产有不利影响。要注意根据天气变化及时做好农作物寒害、冻害的防御工作。

立冬有“三藏”

作为“四时八节”的重要节点，立冬不只是秋冬更迭的分界，更承载着古人“秋收冬藏、顺时养生”的生活智慧。

1.藏阳：固护阳气

避寒就温，衣服要穿暖；

不要过度劳累，保证足够睡眠时间；

尽量少出汗，不要剧烈运动，避免损耗阳气，可以选择比较平缓的运动，比如八段锦、太极拳、散步等。

2.藏精：养好肾脏

俗话说“冬不藏精，春必病温”。如果冬季不积极给身体“藏精”，就没办法为来年春天打下坚实的基础，会更容易生病。冬主肾，冬天是肾脏藏精气的时候。推荐多按肾俞穴、命门穴和神阙穴。

3.藏神：多晒太阳

藏神，就是要“内藏神气”。冬季日短夜长，光照时间缩短，人体容易出现情绪低落、体力衰退、睡眠不稳、身体疲乏等现象。缓解这些不适症状，可以多晒太阳，感受太阳的温暖与明亮，帮助调节情绪。

立冬这样“补”

冬季是进补的好时节，但不建议盲目进补。立冬时节，可适当增加主食和油脂摄入，保证优质蛋白质供应，如羊肉、牛肉、鸡肉、虾等。需要注意的是，羊肉等温燥的食物不宜过多，以平补滋阴潜阳为主。

1.黄精枸杞红枣饮

冬季喝黄精枸杞红枣饮，可补益肝肾、健脾安神，帮助调理脾胃、改善睡眠。需要注意的是，阴虚火旺，平时口干舌燥、心烦气躁、大便干结的人群不宜饮用。

制作要点：黄精10～20克、枸杞10～20克、去核红枣1～3枚，洗净后一起放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟即可。

2.黄精煲乌鸡

芡实补脾益肾，乌鸡滋阴养血，是补虚劳、养身体的佳品。二者搭配黄精一起食用，可以肺、脾、肾气血同补，在改善乏力腰酸等症状的同时，还可以改善食欲，增强抵抗力。

制作要点：将半只乌鸡焯水后捞出，和10～20克黄精、30～50克芡实一起放入锅中，加适量清水，炖煮至乌鸡软烂，根据个人口味加食盐调味即可。

3.三白羊肉汤

冬天正是吃羊肉时候，搭配此季节的时令蔬果，可以助消化、滋阴润燥。

制作要点：羊肉焯水，莲藕、山药、白萝卜切块；电饭煲里放姜片、羊肉、白萝卜块、莲藕块、山药块、百合、玉竹、枸杞；选择煮饭模式，出锅前加盐调味即可。

4.这些“零食”也适合冬天吃

枸杞子：明目补肾

冬季寒冷，补肾正当时。枸杞子归肝经、肾经，立冬后吃点枸杞子能帮助补益肝肾、益精明目、养血、延缓衰老，为平补肝肾之品。

松子：润肤

冬季皮肤易干燥，容易出现皮肤瘙痒，此时吃一些松子，能润燥、养血、祛风、滋润肌肤，预防和辅助治疗皮肤干燥症。

栗子：补脾健胃

栗子性平、味甘，具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效，又被称为“肾之果”。熟食板栗能和胃健脾、缓解脾虚。

探索往期二十四节气数字文创藏品>>

（内容综合 中国气象 中国天气 舟山气象 央视一套）