进博会山东馆“上新”，这些鲁企悄悄“换了活法”

“哟，白花蛇草水还有粉的、绿的，这么多颜色？”这是第九届进博会山东馆青岛饮料集团展区前，许多观众的第一反应。

11月5日，第九届进博会在上海开幕。展会现场，山东馆人气颇旺，记者一圈走下来明显感受到，不管是科技企业还是百年老店，山东企业都在盯着消费者的新需求，求新求变。

首发首秀，老企业开辟新赛道

白花蛇草水在山东（特别是青岛市场）畅销多年，凭借独特口味攒下了一批忠实拥趸。这届进博会，青岛饮料集团头一回亮出今年新研发的接骨木莓、青钱柳叶、金银花薄荷三款草本新口味。“原料全部取自可入药的草本植物，主打养生健康，从配方到口感都是另起炉灶。”展区负责人张伟民说。

新品背后，是企业对行业风向的琢磨。张伟民很坦诚：饮品赛道上新消费品牌层出不穷，口味迭代越来越快，白花蛇草水这种经典款虽然销量稳，却也面临地域性强、受众固定的增长天花板，想突破就得靠创新。有研究指出，2025年中国广义植物类饮料市场规模达2100亿元、同比增长9.6%，其中含“药食同源”原料的植物饮料，2025年一季度类目份额就增长了20%以上。

“与其等消费者被别人抢走，不如自己先变。”张伟民介绍，新品铺开后市场反应不俗。记者在京东平台看到，新产品9月上市后，月销量已突破万件，不少消费者留言表示好喝、会回购。

进博会本就是新品的“赛马场”。据统计，本届展会全球首发、亚洲首展、中国首秀的代表性展品超480件，创历年新高。山东方面，除了青岛饮料集团，还有不少企业把进博会当成产品首秀的重要平台。

狗狗也需要美白？在新华医疗展区，旗下品牌新华莎罗雅展示的新款宠物美白修护沐浴香波，吸引了不少参观者驻足。产品走功效路线，专为白毛猫、白毛狗研制，两种亮白因子搭配水解角蛋白、蚕丝蛋白和烟酰胺，提亮毛色的同时修护受损毛发。

展区负责人傅桐光介绍，新华医疗选择此时跨界，看准的是“它经济”的红利。2025年我国城镇犬猫数量已突破1.26亿只，消费市场规模达3126亿元。90后、00后成为养宠主力，宠物被当成家庭成员，洗护诉求从“洗干净”升级为“洗得专业、洗出功效”，白毛提亮、抑菌除螨、舔舐安全，每一项都是细分出来的新需求。“传统宠物洗护小厂家扎堆、品质参差不齐，我们用医疗级的水准打磨产品，就是要把医疗领域的严谨和研发优势，变成消费端的体验差异。”傅桐光说。

场景拓展，新技术走进具体生活

“下巴放到这里，闭上眼睛。”

在山东馆明月海藻展区，记者按提示调整位置，AI皮肤检测仪采集面部信息后，很快生成一份综合分析报告。报告上清晰标注出水油失衡区域、潜在敏感风险，还针对性匹配了含海藻活性成分的护理方案。

“产品内置AI芯片和大模型，能让普通消费者不花钱，就做原来要到医院才能做的专业检测。”展台负责人张晓龙介绍，目前已在青岛部分商场和药房投放试用，后续会结合反馈持续优化算法。

“智·万象”展区，一台外观设计源自“泰山之巅”的智能环形加速器，吸引了不少观众驻足。“别小看这个‘大圆环’，它是我们自研的国产高端放疗设备，取名‘泰阿’，大名智能环形在线自适应放疗系统。”新华医疗展区负责人傅桐光介绍，肿瘤细胞很“狡猾”，位置、形状经常改变，过去医生只能照着几天前拍的片子治疗，如今有了AI的赋能和加持，设备能在治疗过程中实时追踪，更精准地匹配肿瘤和癌细胞的位置与形状，最快15分钟就能完成在线自适应放疗方案调整，等中心精度控制在0.5毫米以内。

记者一路逛下来，不少山东企业负责人都提到，往年参展，大家习惯把“响应速度、检测精度、算力规模”这些硬参数摆在最显眼的位置，今年最先掏出来介绍的，反而是技术已经走进多少家庭、解决了多少生活痛点。

这一“摆”一“掏”之间，记者看到的是企业思路之变：技术不再是展板上高冷的名词，而是要落到柴米油盐的真实日子里。一位带孩子逛展的上海观众说，往年看高科技总觉得离日常很远，这次才发现，这些新技术原来这么实用。

守正创新，老字号拥抱新受众

“妖怪哪里跑！”皮影幕布前，猪八戒、孙悟空轮番登场；幕布后，艺人手指翻飞，还不时即兴来一句：“有什么好吃的？肯德基、麦当劳、油条都可以。”幽默台词引得全场捧腹大笑。

这是曹县任家班皮影戏展区里热闹的一幕。第八代传人任银来告诉记者，早些年跑场子，台下坐的基本都是年纪相仿的老戏迷，年轻人路过都很少停步。

“传统故事是精华要保留，但讲述方式和对白要跟着观众变。”为了接住年轻观众，团队这些年没少琢磨：给皮影加即兴互动的“现挂”，把网络热梗、年轻人熟悉的生活场景编进台词，演到兴起还会即兴cue观众点内容，一来一回，场子立刻就热了。

这次来进博会，任银来还专门带来了冰箱贴、帆布包等年轻化周边。“老手艺只要愿意弯下腰接一接新受众，照样能成为大家愿意主动靠近的新鲜事。”任银来说。

在山东馆里守着老根、发新芽的老字号还有不少。超意兴展位上，最受关注的不是出名的把子肉，而是新推出的“兴意咖”咖啡。

“我们在咖啡里加入了米酿，增添几分谷物风味。”记者在工作人员任飞的指引下尝了一口：温温的咖啡滑下喉咙，先是烘焙咖啡豆的焦香在舌尖铺开，后半段慢慢漾开米酿特有的清甜发酵香，有种熟悉的亲切感。

“一个靠把子肉火了几十年的老字号，怎么想起跨界做咖啡？”任飞笑着解释，咖啡最初是工厂给员工的内部福利，后来被常来吃早饭的老顾客知道了，大家追着问什么时候能对外卖，团队干脆顺着期待，把它做成独立的年轻向产品线，起名“兴意咖”。

“我们的品牌定位是‘社区食堂，百姓厨房’，增加饮品是希望顾客就餐之余有更多选择。”任飞介绍，“兴意咖”上线后，不少外地游客慕名到店，点把子肉套餐时还会搭配一杯，原本只在济南人记忆里的快餐店，现在成了年轻人必打卡的“宝藏老店”。

老树也好，新枝也罢，山东馆里这场集体“转身”，方向都一样——跟着消费者的脚步走。首秀只是起点，能不能从“网红”走向“长红”，最终还得靠产品力说话。但方向对了，守得住老根、接得住新需求，这棵“树”就有了一直往上长的底气。

（大众新闻记者 孙源泽 王瑛琪）