装上“中国芯”后，“薯”实涨了身价

秋日阳光穿透玻璃，洒在黑龙江八一农垦大学马铃薯种质资源创新与生物育种实验室的培养架上。数以千计的玻璃试管整齐排列，嫩绿的脱毒苗静静舒展，科研人员轻轻转动试管，让每一片嫩叶均匀拥抱光源。

另一处实验区内，几名学生蹲身忙碌，切碎、研磨、萃取，淡粉色的淀粉液缓缓析出。操作台前，黑龙江八一农垦大学农学院高级农艺师张桂芝佩戴着绿色橡胶手套，专注紧盯荧光白度仪跳动的数值。

同一时刻，千里之外的云南，团队带头人金光辉教授正奔波在南繁加代试验田里。一南一北，两地坚守，三十年光阴流转，这群把实验室安在大庆市的科研人，悄悄改写了东北马铃薯产业延续几十年的交易方式。

金光辉教授在克山农场展示丰收的“垦薯1号”

从“按斤论价”到“按质论价”

“加工一吨淀粉，要消耗七八吨原料。很多重量都是水分，企业耗电费、耗人力。”张桂芝一语道破其中矛盾：追求产量，质量上不去；追求品质，农户不挣钱。

如今，这种困局正被具体的账本打破。黑龙江薯丰马铃薯产业有限公司总经理张瑞兴介绍，基地种植黑龙江八一农垦大学的“垦薯1号”后，原料品质稳定提升，企业利润较往年提高了20%。

远在云南的金光辉教授通过微信给记者算了一笔产业账：实验室测定显示，普通菜薯淀粉含量仅为10.6%，而“垦薯1号”高达17.77%。这多出的7个百分点，放到规模化生产中就是可观效益。500吨普通菜薯最多产出65吨淀粉，同等重量的“垦薯1号”可产出80吨淀粉，直接增收9万元；加工厂日加工2000吨原料，专用淀粉薯一天能够多产出120吨淀粉。

市场规则正在发生改变。按照黑龙江八一农垦大学团队建立的淀粉含量检测评价办法，淀粉薯价值不再只看重量，内在淀粉品质成为收购计价的核心依据。

二十载磨一薯，良种良法助农增收

交易规则的革新，背后是漫长的育种攻坚。1996年，金光辉投身马铃薯育种研究，之后来到黑龙江八一农垦大学组建马铃薯研究团队，他深耕寒地马铃薯育种已有30年，仅攻关“垦薯1号”就历经了二十载光阴。

2013年，“垦薯1号”通过审定，淀粉含量达14%至19%，比当时主栽的“延薯4号”高出2至4个百分点，填补垦区该领域品种空白。2023年，“垦薯2号”在内蒙古乌兰察布实测淀粉含量高达23.83%，创下北方一作区最高纪录。也正是这一年，寒地淀粉薯收购价格首次超过当地普通鲜食薯。

张桂芝指导学生开展马铃薯淀粉检测实验

目前，该团队育成的11个垦薯系列品种中，淀粉加工专用型累计推广200余万亩，种植版图拓展至内蒙古、河北、新疆等地。一斤多卖两分钱，一亩地就能为农户增收几十元甚至几百元。

种子是农业的芯片，有了好品种，更要有适配寒地的栽培体系托底。该团队集成创新“四优一管”技术模式，配套药肥一体化绿色防控技术，相较传统模式生产成本降低40%左右，累计推广60万亩，为种植端节约大量防病管护成本。多年来，他们以田间指导、集中培训、上门服务等方式，常态化下沉主产区开展农技服务，让良种良法真正落地田间。

品种推陈出新，丰富百姓餐桌

近年来，结合大庆本地水土特质与大众消费习惯，黑龙江八一农垦大学团队针对性培育出富含花青素的彩色鲜食马铃薯品种——“红粉佳人”“垦彩薯1号”。其中“红粉佳人”口感软糯、炖煮易烂，适宜老人、孩童食用，市场认可度高。

目前，“红粉佳人”已完成成果转化，转化率达67%，授权6省12家企业规模化繁育推广，品种影响力走出黑龙江、辐射全国，丰富百姓餐桌，助力各地农户增收致富。

据了解，目前垦薯系列品种加工产出的淀粉、全粉，保质期可达10年以上，还具备重要的国家应急储备价值。

三十载深耕，这群大庆科研人用一粒寒地薯种，打破了按斤称重的旧规，重塑了按质论价的标尺，稳稳攥住了属于中国农业的种源话语权与市场定价权。

通讯员：徐卫；记者：孙昊；摄影：徐卫；编辑：李航；审核：王枫；统筹：杨国华