食韵流芳

一粒种子，如何穿越上千年？

在哈民遗址博物馆的恒温展柜前，一位满头白发的学者久久驻足。展柜里，一只身体蜷曲、造型生动、黑褐色的陶猪安静地卧在那里。它是哈民遗址目前出土的陶器中唯一一件以动物形象为主体的文物，考古学家给它起了一个名字——“中华史前第一美陶猪”。它的肚子里，装着炭化的粟、黍。

哈民遗址出土的陶猪。

这位学者叫张铁男，是内蒙古民族大学教授。几十年来，他扎根中华文明研究事业，对西辽河地区历史文化开展了大量田野调查与系统研究。

“哈民遗址是迄今为止考古工作者在西辽河地区发现发掘的最大规模的聚落遗址。它属于新石器时代晚期，遗址中发现了包括粟、黍等炭化的农作物种子，证明了当时西辽河地区已经有了一定规模的旱作农业。”张铁男说。

从一颗种子的驯化，到万顷良田的耕耘，西辽河畔的烟火气，绵延了数千年。

通辽市科左中旗花吐古拉镇唐日嘎庙嘎查的玉米长势喜人。

这里是通辽市科左中旗花吐古拉镇唐日嘎庙嘎查。田野里，不见昔日人们忙碌的身影，只有嗡嗡作响的无人机在播撒叶面肥。田埂旁，一个庄稼汉子正在操作无人机。

他叫刘大鹏，当过12年放牛郎，如今是远近闻名的“产粮王”，带动上千户农民摆脱广种薄收的困境，闯出了一条科技兴农、抱团共富的道路。

2025年，通辽市粮食总产量达到202.1亿斤，稳居内蒙古第一，实现“二十二连丰”。这一年，通辽市在全国粮食主产区首次实现200万亩规模“吨粮田”，4个旗县“吨粮田”面积均超40万亩，为保障国家粮食安全贡献了“通辽力量”。

一粒种子从远古走来，在今天长成了“中国粮仓”的担当。

“我们这里不但是‘粮仓’，还是中国的‘肉库’。我们这里的牛，喝的是西辽河的水，吃的是我们种的玉米秸秆。这牛肉，能不好吃吗？”自治区级非物质文化遗产“炭烤牛肉干制作技艺”代表性传承人白秀枝说。

白秀枝展示科尔沁牛肉馅饼。

白秀枝2000年创办内蒙古白音杭盖食品有限公司。公司现已成为集研发、制造、销售于一体的国家高新技术企业，拥有牛肉干炭烤生产线发明专利1项，牛肉干低温脱水机等实用新型专利15项，是内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业。

一粒种子，在野火与泥土中沉睡，在春风与大地中发芽，在千年的炊烟里醒来。

一粒粟，千年间。一方土，天下安。

策划：王静宇

监制：丁燕

文案：徐跃

摄像：王鹏

剪辑：刘春霞

摄影：特润

部分视频素材由通辽市融媒体中心提供

编校：孙丽荣

审校主任：奥妮莎 章颖慧

审校总编：韩方志