张岭苓：从一线烘房走出来的黑茶“花木兰”

益阳日报全媒体记者 曹灿

10月19日，在位于安化县小淹镇的湖南省白沙溪茶厂股份有限公司，记者见到了被称为安化黑茶界“花木兰”的张岭苓。小巧的身形、一双亮晶晶的眼睛，让人很难想象，她是怎样在热浪翻滚的烘房里、枯燥无味的实验室里日复一日坚守的。

1983年，张岭苓出生在湘西花垣县的一个苗家村寨。家乡连绵的青山、世代种茶的传统，在她心底埋下与茶的不解之缘。2007年，她从湖南农业大学茶学系毕业，没有留在大城市，而是毅然来到安化山区，一头扎进刚改制后的湖南省白沙溪茶厂股份有限公司。如今，她是这家企业的党委委员、副总经理，高级农艺师，安化天尖茶制作技艺市级非遗传承人。

以实干打基础，从业19年始终扎根一线

茶学科班出身，却执意不进办公室。2007年进厂，张岭苓直接下了车间，拜中国制茶大师、安化黑茶非遗传承人肖益平为师，从和料、筑制学起，把每一道工序都弄懂、学会。

黑茶制作是体力活，搬、压、翻、晾，样样费劲；夏季烘房内温度超40摄氏度，是实打实的苦差事，车间里鲜见女性身影。可这个苗家姑娘从不喊苦叫累，她总笑盈盈地说：“做自己喜欢的工作，不辛苦。”

19年间，从车间质检员到技术研发骨干，再到2019年升任副总经理，她的岗位换了几次，却始终坚守在生产研发一线。其间，她参与刘仲华院士领衔的《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》项目研究，该项目荣获国家科技进步奖二等奖。张岭苓先后获得国家发明专利10项、实用新型专利12项、外观设计专利24项。

从创新找突破，一款“明星茶”累计销售收入超6亿元

张岭苓的“成名作”，是2007年上市的天茯茶。这款茶连续19年单品销量领先，累计销售超过1000万片，销售收入超6亿元。一片小小的砖茶，攀上了安化黑茶销量市场的新高峰。

但张岭苓不满足于“一招鲜”。近年来，她把目光投向年轻人：带领团队创新研发出针形、珠形、片型、颗粒型等多种形态的年轻化产品，提出方便化、时尚化、功能化的创新方向，推动黑茶从传统形态适配现代消费场景。如今，在张岭苓和团队的不断努力下，袋泡茶、冷泡茶、黑茶奶茶基底等便捷产品相继落地；5301芽尖茶、云尖茶、茯豪茶、陈皮茯茶……一个个新品从车间走向市场。

张岭苓还负责白沙溪企业技术中心、湖南省安化黑茶工程技术研究中心、刘仲华院士工作站白沙溪站点等科研平台，参与多项国家标准、地方标准和企业标准制定，让安化黑茶从传统的“凭经验”走向如今的“按标准”。“只有把产品做到极致，把消费者的需求牢牢抓在手心，安化黑茶的香韵才会更浓郁、更持久。”这句话，张岭苓常挂在嘴边。

用真心做服务，当一名播撒希望的科技特派员

脱下工装，张岭苓还有另一重身份——安化县科技特派员。她把课堂搬到茶园、车间：组建安化黑茶文化制作技艺讲课团队，担任白沙溪茶学院执行院长，累计授课100余场次，培训人员达5000人次；利用走访选民、向选民述职的机会，她把防治茶园病虫害的新技术、提升黑茶口感的新方法，送到一户户茶农手里。

2020年至2023年，她积极配合公司在青海、陕西、宁夏等地开展“送茶入户 健康饮茶”活动，通过优质低氟茶研发与生产，累计供应边销茶1000多吨。2025年，她获评安化天尖茶制作技艺市级非遗传承人，依托白沙溪大师工坊、非遗技艺馆、黑茶博物馆，她和团队每年接待国内外游客、研学人员上万人次，把黑茶文化的火种传得更远。

从湘西苗寨到安化茶山，从车间一线到科研前沿，张岭苓用19年时间，书写了一名青年科技工作者的成长答卷。耕耘自有收获，张岭苓先后获评湖南“十大杰出制茶工匠”、益阳市银城科技人才托举对象、益阳市首批高层次人才、湖南省优秀青年茶叶科技工作者。