南京科巷：一巷烟火，百味人间丨照“巷”·人文经济学一线调研
编者按：习近平总书记提出“人文经济学”的重大命题，揭示了文化与经济相互促进、协同发展的内在逻辑。深入城市角落，一条条后街小巷串联起烟火消费与特色业态，沉淀在地文化与城市记忆，承载邻里间的人情温暖，蕴藏着城市发展的“人文经济密码”。“十五五”开局之年，在江苏省委网信办指导下，江苏省广播电视总台策划推出人文经济学一线调研《照“巷”》，邀你一同走进中国各地特色街巷，见证文化与经济相互滋养、人与城市共同发展的生动现场。
油炸藕饼香气扑鼻，刚出锅的小笼包热气蒸腾，老字号与网红店比邻而居，买菜的老人与打卡的年轻游客擦肩而过……这里，就是南京烟火气最浓、火爆全网的旅游“打卡地”之一——科巷。
科巷位于南京主城区，东起长白街，西至太平南路，全长不过400米。明清时期，武举考生在此驻扎，“科巷”之名由此而来。这条小巷，曾经诞生了南京主城区最大的室内农贸市场，承载着数万名“老南京”的生活日常；近年来又在社交网络频频“出圈”，成为每年吸引超500万人次游客的美食地标。
百年科巷，何以跨越时光、年轻兴旺？带着好奇，荔枝新闻中心记者王楠邀请“老南京”资深摄影博主林琨，一同走进科巷深处，解锁藏在烟火百味里的人文经济密码。
人潮涌动的科巷
一瓮酒酿 酿出33年巷味
老店深耕 撑起街巷烟火底色
在科巷路口，三姐酒酿的摊位前常年排起长队，远远便能闻到清甜的酒酿香。三年前，林琨曾拍下这家店铺，“没想到现在店面装修更好看了，店铺也变大了。”林琨感慨。
舀一勺晶莹剔透的酒酿入口，依旧是刻在无数老南京记忆里的童年味道。店主杨连芳，也是街坊熟人口中的 “三姐”，自豪地说道：“我们家酒酿味道33年没变过，一直都是纯手工做的。”
三姐招待年轻顾客（林琨摄影作品）
多年前，科巷菜场周边摊贩聚集。为了撑起全家生计，三姐每天凌晨三点起来做酒酿，天未亮便备好货品，骑着自行车赶到巷口摆摊占位。生意越做越好，自行车也换成了三轮车，前前后后骑坏了六辆。
从风雨奔波的路边小摊，到安稳整洁的临街门店，三姐的小店稳稳扎根科巷。随着科巷菜场持续升级改造，运营方特意将她的店铺安置在入口显眼位置，让这份老味道成为科巷的门面。“这么多年，我是和科巷一起成长起来的，看着街道越来越干净整洁，人气越来越旺，我心里也高兴。”三姐感慨。
坚守33年，三姐的店铺与科巷共成长
相伴多年，三姐和街坊邻里结下深厚情谊。“南京有喝酒酿下奶的说法，当时有生孩子的人来买，现在孩子长大了，大学毕业了，还带着孩子再来买。”聊起老主顾的故事，她满眼笑意。
味道没变，人情没变，但日子越过越红火了。靠着在科巷攒下的口碑，三姐在南京已经开了十多家分店。“最早的时候一天只能卖几桶酒酿，现在一天一两百桶不费劲。”
在科巷，三姐的故事是许多老店的缩影。记者了解到，科巷目前聚集了350余家餐饮商户，其中经营10年以上的老店近30家。陶记藕饼、草鸡蛋现做蛋糕、童记熏鱼等老店，不仅是本地居民的“心头爱”，更是无数游客慕名而来、排队打卡的“人气王”。
一家老店门前排起长队
科巷的走红，靠的从来不是突如其来的流量，而是无数本土小店深耕细作的沉淀。这些小店主为“红火日子”打拼，以普通人的勤劳奋斗，守住科巷的烟火底色，也成为人文经济最朴素的动力源泉。
一块糕点 揉进金陵文脉
老字号入局 文化烟火双向奔赴
如果说本土老店奠定了科巷的烟火底色，那么近年来入驻的老字号，则为科巷赋予全新的文化表达。
走进复兴园糕点铺，以南京市花为原型的梅花酥、取材自“金陵十二钗”的特色糕点......各式造型精巧的中式糕点瞬间吸引了记者。
复兴园品牌拥有七十余年历史，2023年正式进驻科巷。谈及选址缘由，黄正直言，科巷浓郁的烟火气与老字号的气质高度契合，科巷独特的客流结构，更是难以复制的优势——“一半是本地居民，一半是外地游客，能同时检验我们产品的口味、颜值和文化。”黄正介绍，品牌所有新款糕点，都会优先放在科巷门店试水，市场反馈良好再推向各家分店，科巷俨然成为老字号创新研发的 “试金石”。
从取材南京博物院文化意象、寓意连中三元的三元酥，到以长江大桥为灵感、寄托独占鳌头美好祝愿的鳌头糕，复兴园将城市地标、本土文脉全部揉进方寸糕点之中。游客带走的不止是香甜点心，更是触手可及的南京历史文化。
以中山陵石象路为灵感的特色糕点
近年来，越来越多老字号落户科巷，市民游客几乎可以一站式品尝各类南京特色美食。数据显示，科巷日均人流量超2万人次，节假日客流峰值可达11.6万人次。
在这条街巷里，文化与经济双向奔赴：人文底蕴为消费注入精神内涵，持续兴旺的市井消费，则让沉淀千年的城市文化融入寻常百姓的生活。
一座菜场 变身“社区客厅”
微更新迭代 平衡流量与民生
当市井街巷变身热门文旅打卡地，如何平衡外来流量与本地居民日常？科巷，通过一座老菜场的迭代更新交出了独特答卷。
在“老南京”心里，科巷菜场承载着近百年的城市市井记忆。20世纪30年代，科巷附近的小商贩自发形成了集市，1958年菜场管理处正式成立。1989年改造后，科巷菜场成为全国十大城市十大菜场之一，2016年更被评为南京市“老字号”品牌。2020年起，历经多轮升级改造，老牌菜场焕新为融合农贸市场、社区工坊、科巷食集、便民服务等功能的复合型社区商业空间——“科巷新市集”。
1987年的科巷菜场与今天的科巷新市集
在此居住七十年的老街坊王庆林阿姨，亲眼见证了菜场的改造，直言变化“巨大”，“二楼保留了原有的菜场，货品应有尽有，楼下是休闲餐饮一条龙。” 最让老人暖心的是公共空间的人性化改造：一楼摆满便民座椅，邻里老友不用爬楼拜访，就能相聚闲谈，这里俨然成为老街坊最接地气的 “社区会客厅”。
新市集一楼公共区域，游客和居民休闲小憩
市集“便民服务一条街”的裁缝铺里，孙仲家师傅忙碌不停。三年前，他借着街道便民服务升级的契机入驻市集，依托优惠的租金政策服务邻里。“都是老邻居来修修补补，他们比较方便，我也比较实惠。” 不少来科巷打卡的游客就地量尺定制，后续邮寄收货，最远的订单甚至抵达广东。
孙仲家师傅为居民量体裁衣（林琨摄影作品）
科巷新市集的转型不是大刀阔斧的推倒重建，而是细水长流的微更新、暖升级。改造团队优化通风排污、拓宽公共区域、增设休闲空间，补齐传统菜场环境短板；同时深度植入本土文化，墙面标注 “包卢”“歪歪” 等南京方言释义，让菜场成为外地游客体验本地生活的窗口；更落地《红楼梦》饮食主题展，让千年文学底蕴扎根寻常巷陌，实现市井生活与城市文化的深度交融。
菜场里的红楼梦主题讲座吸引了居民游客
长期主导科巷微更新的设计师陈卫新这样评价，“在城市的人群密集区，这种持续的、小而美的更新非常重要。我们希望科巷新市集不仅是一个菜场，还是我们的市民中心、文化中心、文旅服务中心。”数据显示，科巷新市集改造后客流较此前暴涨近400%，以新市集为核心打造的“五老村‘一刻钟便民服务圈’”惠及5.2万余名居民，2023年入选国家商务部“城市一刻钟便民生活圈典型案例集”。
科巷人流一变，管理力量跟着调。五老村街道打造科巷综合治理服务中心、组建商户委员会，把商户请进街区治理“议事厅”，让多元共治有阵地、有机制、有平台，着力建设游客、商户、居民友好型街区。
商业升级不挤占民生空间，网红热度不冲淡市井温度。持续的螺旋式微更新，让科巷兼顾本地民生刚需与外来文旅体验，真正实现一巷烟火、主客共享。
一条文脉 延伸四百米外的想象
街巷联动 拓宽城市文旅发展边界
跟随陈卫新的脚步，记者和林琨走出科巷新市集，步行几分钟便进入西白菜园街区。民国风貌的建筑错落有致，与科巷的市井烟火形成了奇妙的反差。
在陈卫新看来，科巷不过400米，但它的辐射半径远不止于此。紧邻的西白菜园街区，加上周边总统府、六朝博物馆、江宁织造府等文博场馆，共同连成一条完整的城市文博走廊。便捷的步行动线串起点点文脉，让游客移步之间既能感受六朝文化的烟水气，又能体验市井文化的烟火气，立体读懂南京。
西白菜园街区
科巷不是单一的美食街巷，更是串联历史文化、市井生活与文旅消费的重要一环。未来的科巷，将通过街巷联动深度嵌入南京主城核心文旅带，持续释放人文经济的蓬勃活力。
【调研手记】
习近平总书记提出了“人文经济学”的重大命题。人文经济学坚持以人民为中心，强调文化与经济和谐共生，满足人民对美好生活的向往。
在这次调研中，科巷热闹的市井景象背后，藏着人文经济最朴素的模样——
一家家小店的红火，印证经济发展离不开普通人的勤劳耕耘；一家家老字号的传承，是文化与经济双向赋能的鲜活实践；一座菜场的渐进式微更新，让经济发展回归服务于人的原点；而科巷本身不断被挖掘的历史文化与周边文旅资源，正赋予它源源不断的活力。
烟火为根、文化为魂、民生为本——这便是百年科巷经久不衰的密码，也是中国万千街巷里正在演绎的人文经济图景。
总监制 季建南
监制 李曦
总制片人 周安琪
总统筹 蒋津津 朱贺庆 刘天 梁瑄
统筹 黄路莹 童婷婷
本期编导 王楠 奚欣晨
本期摄像 魏玉卿 周颖 吕世杰
本期包装 宋梦真 陈磊 李时
本期设计 张恒枫
本期宣推 潘颖 蒋婕 常青
特邀嘉宾 陈卫新 林琨
出品
江苏省互联网信息办公室
江苏省广播电视总台
支持单位
南京市秦淮区人民政府五老村街道办事处