“云南原料科创+昆山市场转化”将云咖打造成王牌产业

昆山星巴克中国咖啡创新产业园（资料图片） 新华社记者 季春鹏 摄

10月20日，记者从省政府新闻办举办的新闻发布会上获悉，云南省申报的咖啡全产业链创新集成、医用级异种器官移植供体猪研发及临床转化、绿色能源国际标准和认证机制建设3个场景项目，成功入选国家首批136项标志性重大应用场景项目，标志着云南在特色农业、生物医药、绿色能源三大优势赛道的场景创新与产业赋能能力获得国家级认可。

自2026年3月以来，云南省立足自身资源禀赋、产业基础与区位比较优势，由省发展改革委牵头统筹，联动各省直部门、高校院所，主动对接江苏、上海等发达地区开展跨区域协同创新，累计上报13个优质场景项目，最终3个硬核项目成功入选国家级清单，实现云南场景创新建设的重要突破。

三大项目

深度绑定云南优势资源

咖啡全产业链创新集成应用场景项目，立足云南高原特色农业发展定位，主动融入国家对外开放发展大局，创新构建“云南种植初加工+昆山精深加工贸易”跨区域协同发展新格局，致力于将云南咖啡产业打造为高原特色农业王牌产业。该项目由云南省牵头、江苏省昆山市联动共建，聚焦咖啡产业长期存在的产业链布局分散、加工层次偏低、产品附加值不足、标准话语权弱等痛点难点，精准对接种源自主可控、全球价值链跃升两大国家级产业战略需求，依托滇苏两地优势互补的产业基础，打造可复制、可推广的咖啡产业创新模式，助力我国咖啡产业输出自主技术与行业标准，重塑全球咖啡产业竞争格局。

医用级异种器官移植供体猪研发及临床转化应用场景项目，直面全球医学界终末期器官衰竭患者供体短缺、异种移植免疫排斥等世界性难题。项目依托云南农业大学自主可控的基因编辑供体猪核心技术，打通基础研究、技术攻关、中试研发、临床应用的全链条转化体系，集中攻克异种移植免疫排斥、生物安全管控、器官适配性等关键核心技术。项目采用“云南繁育+多省市临床”的沪滇协作创新机制，联动上海瑞金医院等国内顶尖医疗机构开展临床研究，输出标准化、规范化的异种器官移植中国技术方案，为我国生物医药科技自立自强、健康中国战略实施提供重要技术支撑。

绿色能源国际标准和认证机制建设应用场景项目，聚焦当前国际碳贸易壁垒加剧、国内绿电价值难以获得国际认可、高载能出口企业外贸承压等现实问题。项目由省发展改革委联合国际绿色能源组织、南方电网共同推进，充分依托云南绿电装机占比全国领先的资源优势，以及国际绿色能源组织主导绿电消费标准体系建设的技术优势，借力横琴粤澳深度合作区开放政策，以电解铝、硅光伏、新能源电池等高载能出口企业为试点，开展绿电消费国际认证先行先试。项目将搭建“绿电精准溯源—省级碳排放因子核算—国际采信认证”全闭环体系，推动国内绿电认证结果对接欧盟碳边境调节机制等国际主流规则，打造清洁能源价值转化的“云南模式”，持续提升我国绿色能源领域国际话语权，助力国内制造业绿色低碳出海。

3个项目分属特色农业、生物医药、绿色能源三大核心领域，精准契合云南产业发展布局。项目以场景创新为载体，牵引技术迭代、以产业应用验证创新成果，深度绑定云南优势资源，通过重大场景改革带动市场准入、要素配置、制度机制全方位优化，构建起“需求牵引—技术突破—场景验证—产业落地”的创新良性循环，有效集聚创新人才、技术、资本等优质资源，培育新技术、新产品、新业态，重塑产业链、供应链、价值链，实现场景变产业、创新变效益、发展带就业。

咖啡：

为全国特色农业跨区域

协同发展提供云南范本

目前，国内咖啡消费市场持续扩容，年均增速达17%，整体市场规模突破4000亿元。2025年，云南咖啡种植面积、产量均占全国98%以上，全产业链产值逼近千亿元，已建成涵盖种质研发、种植管护、精深加工、品牌销售、咖旅融合的完整产业体系，是国内绝对的核心产区。当前云南咖啡产业正处于从规模扩张向质量升级、原料输出向价值输出的关键转型期，但在自主标准建设、高端品牌培育、专业人才供给、跨区域产业协同等方面仍存在短板。

依托本次国家级场景项目，云南与昆山深化跨省协同，打造“云南原料科创+昆山市场转化”全新模式。云南发挥上游优势，深耕绿色生态种植、良种选育、风味研发、新工艺试验；昆山发挥下游优势，依托全国领先的烘焙产能、保税贸易优势及毗邻上海的市场区位，承接规模化生产、品牌运营与国际贸易，实现上下游精准分工、双向赋能，打通科技成果产业化最后一公里。

同时，项目依托云南农业大学搭建产学研用一体化创新体系，破解农业科研成果落地难题。学校现已建成国内规模最大、种质最全的咖啡资源圃，保存种质资源1500余份，自主选育22个咖啡新品种，搭建全国首个咖啡发酵微生物专有菌种库，研发多款新型咖啡产品，实现原料端大幅增值。项目创新技术迭代、人才培育、制度协作三大机制，大幅压缩技术验证周期，构建全链条人才培育体系，建立跨省利益共享、成果互通的长效协作机制，为全国特色农业跨区域协同发展提供云南范本。项目布局种业种植、精深加工、贸易消费等五大板块、13个重点工程，全面向中小微主体开放，预留充足发展空间。预计到2029年，云南将建成自主咖啡风味评价体系，精品咖啡率、精深加工率实现大幅跃升，稳固千亿级产业规模，培育万名专业人才，建成全球咖啡科创与人才高地。

异种器官移植领域：

多项成果跻身全球第一梯队

猪器官生理特征与人体高度契合，是全球公认的最佳异种移植供体，也是破解器官供体短缺难题的核心路径。近年来，全球异种器官移植研究加速发展，多国已开展临床探索。云南农业大学深耕该领域20余年，依托滇南小耳猪特色种质资源，构建起种质培育、基因编辑、体细胞克隆、SPF级供体猪繁育、安全检测、移植评价的完整技术体系，培育出多类型基因编辑供体猪，建成高标准繁育设施，多项成果跻身全球第一梯队。

依托本次国家级场景项目，云南将持续巩固技术领跑优势，完善省级重点实验室、工程研究中心创新平台，深耕供体猪培育、基因编辑、安全性评价等核心研究。近期将落地GMP标准化生产车间，依托本地优质医疗机构开展临床研究；未来3至5年，将建成大型供体猪生产工厂，并在国内外布局多个生产分中心，全面开展异种器官移植临床应用。同时依托沪滇协作，实现云南繁育研发、上海临床转化的高效联动，打造国际化诊疗医院，集聚产学研医多方力量，健全全链条创新与产业体系，培育前沿生物医药新业态，助力我国生命科学产业高质量发展。（都市时报 全媒体记者孙文洁）