焕新空间，食见烟火：“北外滩双会”共探城市更新与消费长青之道

城市更新，以空间焕新唤醒存量肌理，重塑街巷场所精神；食饮消费，以人间烟火串联人文烟火，链接多元人群商业。

10月22日，由每日经济新闻主办的两场主题大会将在上海虹口北外滩召开。上午，“2026活力虹口主题对话”以“更新城市 焕新生活”为主题；下午，以上海市虹口区商务委员会为指导单位的“2026食饮消费大会”以“一味寻常 万象其中”为主题。

在存量空间中，文化如何赋能城市更新，文商旅体展如何融合促消费；在变化的中国食饮消费市场中，产品如何才能从流量爆款成为品类王者，当社交媒体上的热点带动消费者购买，企业要如何协调前后端供应链，又要如何将情绪共鸣转变为品牌认同，这些话题都将在两场活动上一一探讨。

此外，每日经济新闻将联合每经科技在活动现场发布“每经智见”百科语料平台等一系列负责任GEO产品体系，公布在AI传播基建与品牌信任重构方面的最新成果。当前，“被AI看见”和“被AI信任”正在成为与物理改造同等重要的能力。在“2026美好生活焕新季·美好生活共建品牌”发布仪式中，“焕新生活”四个字从主题词落回可识别的品牌与行动。

从“文化三地”出发，探寻城市更新的“烟火气”与“精气神”

上海虹口区拥有得天独厚的“文化三地”优势：海派文化发祥地、先进文化策源地、文化名人聚集地。无论是在城市更新还是在新消费活力方面，虹口区都交出一份独特的答卷。

以活动举办地北外滩为例，今年统筹推进36个重大工程项目，总建筑面积超250万平方米，总投资约1500亿元。再例如2026年第二季度春日首发季文商旅体展联动重点活动正式发布，推出促进虹口区首发经济发展的系列举措。

2026年，是“十五五”规划开局之年，虹口区也迎来了经济爬坡上坎、功能跨越提升、结构转型升级的关键期。文化如何赋能城市更新、文商旅体展如何融合促消费，一场关于虹口路径的探讨即将展开。

基于此，在“2026活力虹口主题对话”上，每日经济新闻将联合中指研究院发布《2026中国城市更新报告》，从多维度解读城市更新的变化与趋势。同济大学特聘教授、可持续发展与管理研究所所长诸大建将发表主旨演讲，主题为“浅析上海城市更新的‘四个更’”。诸大建教授长期深耕城市可持续发展、存量城区治理领域，深度参与上海城市更新相关研究与实践研判。

城市更新中有一个关键的问题：存量改造中如何避免千街一面，在优化硬件环境的同时保留本土特色食饮场景，兼顾居民生活需求与商业活力，让城市更新既看得见空间焕新，也守得住人文底色，实现街区可持续的活力生长。

在主题对话环节，围绕城市更新如何留住“烟火气”与“精气神”的话题，金茂中国上海营销管理部总监王丽萍、美丽田园董事会秘书兼首席财务官周敏、中海地产上海投资总监夏石宽将展开讨论，CBRE世邦魏理仕上海战略顾问部负责人邵煜超将担任主持人。

此外，恒洁集团品牌总监元永义、瓴寓国际副总裁莫沸将带来城市更新案例分享，分别从生活方式和生活运营的角度分享如何延展城市更新的边界。

流量退潮，复购为王：探寻食饮消费的买单新逻辑

城市更新，离不开文化，更离不开消费活力，尤其是刚需高频的食饮消费活力。下午场，一场以“消费者为何而买单”为主线的探讨即将展开。

消费者行为发生结构性变化：不是不花钱，而是更谨慎地花钱；不是不消费，而是更挑剔地消费。行业分化逐渐加剧，谁能精准找到消费者的需求痛点，谁就能更快突围。无论是无糖茶饮料、功能饮料，还是零食量贩店、高端会员店的蓬勃发展，背后的逻辑皆是如此。

在“2026食饮消费大会”上，消费洞察与商业分析资深专家唐健盛将以“食饮消费新答案：日常化、场景劫持、健康增益”为主题发表主旨演讲，讲述他眼中食饮消费的新趋势与新变化。

值得注意的是，在中国市场，消费者对食饮的需求往往变化很快，从“柠檬奶”到“超长蛋挞”，爆款一出，各大品牌跟风推出相关新品，当流量回落，只有头部才能活下来。如何才能从流量爆款成为品类王者，成为各大品牌都在思考的问题，换句话说，什么样的产品才值得被反复购买？

要说品类王者，亨氏番茄酱是全球番茄酱市场的代表产品，2025年，亨氏番茄酱母公司卡夫亨氏坐上了“中国市场西式调味品领域（注：包括番茄酱、沙拉酱、沙拉汁）第一名”的宝座。在“2026食饮消费大会”上，卡夫亨氏中国首席增长官马明毅将以“大市场、强竞争、新增长：解码中国消费市场新变化”为主题进行主旨演讲。

在圆桌对话环节，围绕“爆款之后：从热搜到货架的生死时速”话题，霸王茶姬公共事务中心高级总监金涛、永辉超市品牌营销全国负责人刘少强、泰森中国销售与创新总经理薛博文将分享爆款成长为日常消费品所需的经营力，OC&C大中华区合伙人江宜璁将担任圆桌对话的主持人。

另一场圆桌对话将讨论品牌如何建立更深的消费联系。光影天府公司总经理金善花、黄天鹅CMO苗棚、醉辉皇集团副总裁李宁博将围绕“从种草到回购：品牌靠什么征服消费者”的话题展开分享，第一太平戴维斯华东区市场研究部负责人、高级董事朱建辉将担任圆桌主持人。

此外，大会现场还将发布《回到日常：2026食饮消费口袋书》，从多维度解读食饮行业的新变化，以三得利、古茗、光影天府为案例进行分析，为行业发展及企业战略转型提供数据与建议。

2026活力虹口主题对话专题：https://www.nbd.com.cn/app_features/2546

2026食饮消费大会专题：https://www.nbd.com.cn/app_features/2501

每日经济新闻