消费才可入座？星巴克中国又上热搜

（文/刘媛媛 编辑/吕栋）

近日有网友在社交媒体发帖称，星巴克将实施“消费才可入座”的规则，并表示新规将于10月20日实施。该消息随即引发大量讨论，并登上微博热搜。

据网传图片，《星巴克 “第三空间” 倡议》门店海报物料显示，为了让这里（星巴克）成为一个温暖、自在、彼此尊重的社区公共空间，我们邀请您共同守护和维护这份美好的第三空间”。图片中列出了三条倡议，配套的桌牌提示文字写着：星巴克营业空间，请消费入座。

对此，观察者网向星巴克中国方面求证，截至发稿未获回应。

另有媒体援引星巴克中国方面回应称：不属实。

据了解，这一动作之所以引发关注，并非毫无来由，在过去两年多里，“消费入座”四个字，几乎每隔一段时间就会和星巴克一起登上热搜。

2024年5月，陕西西安一家星巴克门店被曝劝离未消费顾客，视频中店员明确表示“你要坐就手机下单，你可以去商场那边坐”。随后，南京又有门店发生未消费老人因座位问题与店员冲突的事件。

到了去年，多地网友发文称自己所在城市的星巴克门店“开始实行消费入座”，甚至有网友拍到部分门店已在桌台摆放“消费入座”提示牌。

星巴克官方客服曾回应：确有消费入座一事，如不消费会被礼貌劝离，但星巴克不会强制顾客消费。

这一表态一度被网友一边倒地支持，认为星巴克属于消费场所，不是人民广场，花30块就是图环境、座位、有卫生间，类似的评论在当时的社交平台上获得高赞。

事实上在北美市场，也有类似的先例。2025年1月，星巴克宣布在北美地区逆转实施近七年的开放政策，推出新版顾客行为准则：进店逗留或使用洗手间必须消费，新规于当月27日起在北美上万家门店公示，违反者将被要求离店，必要时门店可报警。

这一调整被明确纳入时任CEO布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）力推的重返星巴克（Back to Starbucks）战略，官方口径是“优先考虑付费顾客”。

北美新政落地时，中国市场是否跟进就成为舆论焦点。2025年1月，星巴克中国客服表态：国内门店未接到类似通知，如果有空闲座位，门店不会去驱赶不消费的顾客；但在消费高峰期，如消费顾客没有座位，门店会与未消费客人协商。

今年7月，钛媒体等媒体报道称，星巴克中国部分门店已开始对“消费入座”进行小范围尝试，并讨论其是否要重走美国星巴克的老路。报道指出，美国总部推行消费入座后，同店销售额下滑幅度收窄，并在2025年第四季度实现转正，相当于给了一份可参考的作业。

值得注意的是，传闻背后，是星巴克中国正处在二十多年入华历史上最大的一次所有权变革之中。

2025年11月，星巴克宣布与博裕投资达成战略合作，双方成立合资企业共同运营中国市场。

2026年4月，这一合作正式落地：由博裕投资管理的基金持有星巴克中国零售业务60%股权，星巴克全球保留40%股权，中国内地约8000家直营门店全部转为特许经营模式，由合资企业运营，但星巴克全球仍作为品牌与知识产权的所有者和授权方。

双方公布的长期愿景是，将中国门店数量逐步扩展至2万家。目前扩张仍在推进，数据显示，截至2026年9月底，星巴克中国门店总数已达8342家，2026财年净增门店331家。

业绩层面，星巴克中国正处于缓慢回暖通道。

2026财年第一季度（截至2025年12月28日），星巴克中国净收入8.234亿美元，同比增长11%；同店销售额增长7%，其中同店交易量增长5%、平均客单价增长2%。增长重新由客流而非提价驱动，同店增速已高于北美和国际市场平均水平，中国市场贡献了星巴克国际板块收入的近四成。

不过，回暖的另一面是份额的持续萎缩。据英国《金融时报》等报道，星巴克在中国咖啡市场的份额已从2017年42%的峰值跌至2024年的14%。2025财年，瑞幸、库迪等本土品牌门店净增均超过1000家，星巴克同期仅净增400余家。

与此同时，星巴克赖以立身的“第三空间”叙事正在中国市场遭遇危机。近年不断有老顾客在社交平台抱怨，部分门店将大尺寸实木桌椅更换为成组的小桌椅，坐10分钟就开始腰酸背痛。另外，插座不再是标配，无线网络体验下降。

门店空间趋于紧凑化、即买即走化，第三空间的体验仅在臻选店、主题店等少数门店完整保留，这也客观上让“座位应该留给谁”的问题变得更为敏感。