白城小冰麦的三重跨越

昔日盐碱荒滩，今朝丰产沃土。在吉林白城，小冰麦用根系穿透板结的盐碱土层，以麦穗撑起丰收的希望。近年来，当地依托小冰麦良种，通过科技赋能、模式革新、产业升级实现三重跨越，写下了盐碱地治理与乡村振兴的生动实践。

  从“对抗”到“适配”：一粒种子改写土地命运

白城市位于吉林省西北部，是松嫩平原苏打盐碱地分布最广的区域，盐碱耕地达700多万亩，多为中低产田。这里土壤pH值高、有机质低、结构差，“种一坡、收一车”是过去种植传统农作物的真实写照。

与其费力对抗，不如顺势适配，“以麦治碱”在当地逐渐推开。上世纪八十年代，东北师范大学的科研人员赶赴内蒙古阿尔山等地，采集天蓝冰草与北方春小麦杂交，经过多年反复试验才育成这一麦种。冰草的耐寒、耐盐碱基因被精准导入小麦染色体，使小冰麦在pH值8.5以上的碱斑地上，仍能从容分蘖、挺拔抽穗。

更令人称奇的是它“种在冰上，收在火里”的生长节奏——三月冻土未化时播种，七月下旬收割。早春低温能自然抑制病虫害，收获时又避开了雨季和病虫害高发期，整个生长周期几乎不用打药，管理省心省力。

1998年，镇赉县镇赉镇南岗子村率先试种。推广之初，村干部挨家挨户送种子，村民攥着免费麦种，眼里满是犹疑：“听说这麦子是跟草杂交的，能靠谱吗？”“种在冰上，收在火里，祖辈都没这么干过。”

头一批“蹚路”种植的农户，秋后收成比预期少了三成；加上小冰麦蛋白质含量高、面筋强韧，磨坊的石磨被“黏”住，加工作坊直摆手：“太费磨，不乐意接。”

当地农技人员一趟趟踩着泥泞进村，捧着麦穗耐心讲解：“小冰麦是专为沙化盐碱地培育的，冰草基因给了它抗寒、抗旱、抗病虫的本事，田间不用大药大肥，是实打实的绿色食品。费磨，是因为蛋白含量比普通小麦高一截，做面包、蒸馒头，都是行家眼里的上品。”

虽然种植积极性受到影响，但用这些麦子磨出的面蒸出的馒头却让人惊喜。“一打开锅盖，面香就扑鼻而来！”镇赉县金彦家庭农场负责人刘海成说，“这个麦子矮，不容易倒伏，抗病性好，加工出来的面粉面筋质量好，口感在麦子中属于一流。”

此后五六年，眼见左邻右舍从地里挣到了实实在在的收入，观望者才陆续卷起裤脚下田。如今，南岗子村超九成农户种上了小冰麦，种植面积达3000亩；大安市、洮南市种植面积双双突破万亩。据统计，2025年白城市小冰麦种植面积达4.5万亩，总产量2300万斤。

  从“单季”到“双收”：时间差里挖出效率革命

小冰麦是个“急性子”，从播种到收割不过90来天。盛夏麦收刚过，白城还有近3个月无霜期。农民和经营主体敏锐抓住这一“时间窗口”，催生了“一地两茬、一年双收”的高效种植模式——土地不再躺着喘息，而是连轴转地产出价值。

在洮南圣一金地生物农业有限公司（以下简称“圣一农业”）种植基地，小冰麦一收完，播种机紧随其后，燕麦草籽随即入土。一公顷小冰麦产粮约5吨，带来近1.5万元收入；复种燕麦草能产草10吨左右，又可增收1.5万至2万元。

在镇赉县镇赉镇南岗子村，村民还探索出更多复种组合——“小冰麦+白菜”“小冰麦+萝卜”“小冰麦+黄豆”等轮番上阵。

“我今年种植150亩小冰麦。过去单种玉米，每公顷年收入不足万元，如今每公顷能收三四万元。”看着复种的白菜，南岗子村村民李鹤说。

“现在村里三分之一耕地种上了小冰麦。行情好时，复种黄豆每公顷能收入1.2万元，复种白菜每公顷能收入4万元，复种萝卜每公顷更是收入6万元，搁以前想都不敢想。”南岗子村党支部书记徐成凯介绍。

白城市农业农村局相关负责同志介绍，小冰麦是早熟作物，白城主要推广小冰麦复种大豆的种植模式。大豆生育期70天，能恰好填补麦收后的土地空档。“种大豆有国家补贴，市场风险低，收益稳定，每公顷纯收益超万元，种植性价比高。”

这种“时间差复种”的意义，远不止账本上的数字跃升。它像一把钥匙，打开了“种半年、闲半年”的枷锁，相当于将单位土地产出效率提升200%以上。更难得的是，收割后复种的燕麦草根系如网，固沙培肥，让土壤在丰收之余悄然修复，生态与效益在田垄间“握手言和”。

  从“卖原粮”到“创品牌”：加工链条唤醒土地含金量

产量稳住了，模式跑通了，接下来的问题是：如何让好产品卖出应有的身价？近年来，一批本土加工企业崛起，正在给出答案。

圣一农业是白城小冰麦加工版图上的标杆。该公司斥资1亿元，在洮南建成一座日加工100吨面粉的现代化基地。

白城小冰麦蛋白质含量远超普通小麦，湿面筋含量可达40%，面筋弹韧如胶，是高端面食的绝佳骨架。“我们一年收储小麦原粮两三万吨，根据不同面粉指标，分别打磨成饺子粉、面包粉、比萨粉，专粉专用。”公司副总经理肖威说。这些面粉不仅铺进大型商超货架、加油站便利店、单位食堂餐台，更远赴广东，成为当地食品加工企业的核心原料。

在精深加工的纵深地带，圣一农业进一步开发了冰麦饼、冰麦饺子、冰麦包子、冰麦烘焙等面食矩阵，全国合作商已超30家，产品从东北腹地出发，一路到达北京、上海、广州消费者的餐桌。目前，该企业产品在全省的市场覆盖率达60%以上。

镇赉县镇赉镇南岗子村，村集体领办的合作社也不甘人后，以自产小冰麦为基础，自建面粉加工厂，注册“南岗子”商标，推出饺子粉、面包粉、面条等系列产品。

徐成凯介绍，深加工设备日夜转动，一斤面粉售价可达5元至8元，是原粮价格的数倍。村集体领办的合作社与长春一家大企业签下稳定订单，线下渠道稳固，同时触角伸向线上电商，直播间里麦香飘向全国。仅南岗子村，小冰麦年产值就突破了300万元。

如今，站在田埂上放眼望去，麦茬间复种的燕麦草也即将收割。曾经“种啥啥不行”的土地，终于找到了属于自己的生长逻辑。

白城市农业农村局相关负责人表示，当地将在拓宽销路、打造品牌方面下功夫，推动小冰麦产业从“种得好”向“卖得好”转变。（白城市融媒体中心）

【责任编辑:赵石乐】