云南咖啡文化公园进场施工 打造全产业链价值洼地

近日，位于昆明市五华区丰宁街道辖区普吉路55号的云南咖啡文化公园项目正式进场施工。这个依托原昆明面粉厂老仓库修缮提升的项目，计划总投资约4200万元，预计于2027年5月建成、7月开园。作为落实昆明市委、市政府“湖滨春城、山水花都”要求与全市咖啡产业发展三年行动方案的重要抓手，五华区正通过这一重点项目的落地，为云南咖啡从“卖生豆”走向“卖产品”、从“论吨卖”向“论杯卖”补上关键一环。

近年来，云南咖啡产业产量占全国的98%以上，但“产量优势”长期未能有效转化为“品牌优势”和“定价优势”，产业链短板明显。昆明市出台《咖啡产业发展三年行动方案（2026—2028年）》后，为产业升级指明了方向。五华区作为昆明中心城区，迅速响应，将咖啡产业链纳入“1341”产业链招商体系，精准发力。从项目谋划到落地，五华区始终把产业招商与存量空间盘活统筹推进。云南咖啡文化公园由红河红华实业（集团）粮油饲料有限公司投资建设，昆明滇咖源商业管理有限公司负责运营服务，产权方将与云南省咖啡行业协会共同打造。项目于今年3月底开始谋划，8月签署投资协议，9月取得规划意见，随后进场施工。将在保留原有建筑的基础上，按“原基址、原高度”进行修缮提升，打造集“咖啡+文旅+交易”融合的咖啡文化公园，项目初期预计引入约50家咖啡企业，涉及种植基地、评豆测评、咖啡研学和咖啡师培训等业态。项目规划还包括咖啡品牌街区、赛事与培训空间、云南咖啡文化展示、中式咖啡研习、共享烘焙体验等内容。

据悉，五华区将项目定位为“云南咖啡产业链价值洼地、咖啡文化高地、中式咖啡创意策源地”，并以“四个首创”“四个聚焦”概括建设思路。所谓“四个首创”，是以老工业遗产为载体建设咖啡产业生态综合体，在同一园区布局咖啡产业上、中、下游环节，让咖啡从消费配套转为园区主导产业，并探索工业遗产活化与产业培育、城市更新、文旅消费相结合的模式。项目所称的“首创”，并非指第一家咖啡店或第一个咖啡主题园区，而是指以工业遗产承载咖啡全产业链生态综合体的项目定位。围绕这一定位，园区将以“四个聚焦”补齐产业链环节：聚焦上游，布局烘焙加工、仓储、研发和技能培训，推动咖啡从生豆向加工产品延伸；聚焦中游，依托品牌展示、赛事、培训和交易等功能，助力品牌建设与市场流通；聚焦下游，拓展消费体验、文旅活动以及直播、电商、即时零售等场景；聚焦文化，讲述云南咖啡发展历程，探索咖啡与茶、花果及地方特色饮食融合，培育中式咖啡创意。

作为昆明主城核心区，五华区拥有云南最浓厚的咖啡消费氛围和产业基础。数据显示，目前五华区咖啡C端业态总数已达1019家，其中精品专营咖啡277家、连锁咖啡141家，每万人拥有咖啡店3.54家，翠湖、南屏老街等核心片区咖啡馆密度更是超过1.5家/100米，是云南咖啡对接消费市场、品牌展示最核心的窗口。浓厚的市场土壤，吸引了一批扎根云南的本土咖啡龙头企业在此集聚发力。创立于2016年的咖果咖啡，是云南精品咖啡连接市场的“桥梁”，该公司深入孟连、保山等核心产区直采微批次精品豆，还带着云南咖啡登上巴黎、首尔等国际顶级咖啡展会和赛事，让云南好咖啡被世界看见；2022年5月成立的花田萃，率先布局健康功能性咖啡赛道，构建了“品牌+产品+供应链+渠道+数字化运营”五位一体的综合能力，目前已完成6轮市场化融资，2026年预计营收突破5亿元；从直播间走出的本土品牌“上山喝茶”，现已开出近50家线下门店，正在持续探索茶咖融合的本土新品，走出了零售结合本土文化的新路径。

“同行相聚客自来。”云南省咖啡行业协会副会长胡路谈到，云南咖啡过去较长时间以生豆原料输出为主，产业链配套和市场开拓仍有提升空间。只有把产区资源、加工能力、品牌和消费场景连接起来，才能让咖啡不只“论吨卖”，也能“论杯卖”。他认为，云南咖啡文化公园可以成为汇聚产业资源的载体，让市民和游客有地方了解云南咖啡，也让寻找咖啡资源的客商有一个对接窗口。云南咖啡文化公园内还规划建设了中式咖啡研习所，正是希望以文化内容和产品研发拓展云南咖啡的表达方式。

从翠湖到丰宁，五华区咖啡产业正从一杯咖啡的生活方式，走向一条产业链的集聚成势。随着项目进入施工阶段，园区名称征集也同步展开。近期，五华区将通过五华融媒公众号，面向社会征集有标识性、有记忆点、有传播力的园区名称，希望通过公众的参与为园区形成具有辨识度的文化标识。

云南日报-云新闻记者：龙舟

编辑：徐嵩钦

审核：李兴文

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