“长在树上的鱼子酱”，你吃过没？——有一种叫云南的生活之365天

你吃过长在七八米高树上的“鱼子酱”吗？

采收棕包。肖天亮 龚国萍 摄

近期，云南省临沧市凤庆县雪山镇新文村的百年棕林迎来采收季。村民踩棕架攀高树，采下乳白饱满的鲜嫩棕包。棕包是棕榈树未开放的花穗，状似鱼籽，被称为“树上的鱼子酱”，也是滇西代表性山野食材。

采收好的棕包。肖天亮 龚国萍 摄

依托高海拔肥沃山地与原生良种，凤庆棕包个头饱满、肉质厚实，苦涩味淡，在滇西餐饮市场享有良好口碑，常年供不应求。

雪山镇新文村的百年棕林。肖天亮 龚国萍 摄

棕树无需施肥，日常管护成本极低，是村民家门口的“摇钱树”。当地配套建设保鲜冷库，延长鲜果保鲜时长，让小小的棕包走出大山。棕树从前用来编织蓑衣、制作棕垫，如今成长为药食兼备的特色富民产业，百年棕林默默见证山乡变迁。

当地配套建设棕包保鲜冷库。肖天亮 龚国萍 摄

眼下正是头茬棕包尝鲜期，这份凤庆山林的限定风味，你打算试一试吗？

指导：中共云南省委宣传部

出品：云新闻 云报公益广告融媒体工作室

统筹：张俊辉

编辑：窦崇尹

设计：刘韬

资料：凤庆县雪山镇人民政府（肖天亮 龚国萍）

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