以一杯酒引八方客——“当惊世界殊”宁夏答卷之文旅融合

金秋十月，一场以葡萄美酒为约的盛会如期而至。来自世界各产区的行业代表、专家学者相聚塞上，共赴一场东方风土的美酒之约。

宁夏，再度成为全球葡萄酒界关注的焦点。

国庆假期期间，志辉源石酒庄宣传经理贾进财忙得脚不沾地。“7天假期累计接待游客约6万人次，同比增长12%，单日最高接待近万人次，销售收入同比上涨15%。”贾进财说，作为宁夏探索“葡萄酒+旅游”融合发展的先行者，酒庄将葡萄田间管护、车间酿造工序与葡萄酒人文底蕴转化为游客可亲身感知的沉浸式旅程。游客不再是走马观花的旁观者，他们可以亲手捣碎葡萄，见证果汁发酵蜕变；可以参加红酒马拉松，穿行在绿意绵延的葡萄藤架之间；也可以赴一场星空晚宴，伴着晚风诵读诗文，在馥郁酒香之中读懂葡萄酒文化内涵。“原来葡萄酒文旅不只是观光打卡，还能让游客融入风土、触摸产业、感受文化。”来自重庆的游客郭静深有感触。

利思酒庄另辟蹊径，以年轻化的创新玩法吸引新消费群体。酒庄推出的19.9元盲盒品鉴套餐迅速走红，每日轮换酒款，高端珍藏佳酿与清爽新品随机呈现，“开盲盒”品酒成为全新爆款体验。“盲盒的性价比非常高，我抽到了高端酒款，体验感拉满！”来自辽宁的游客于志杰连连称赞。

大酒庄打磨大场景，小酒庄深耕小精致。沿着透明玻璃观光走廊缓步前行，可以看见发酵罐里的葡萄悄然蜕变，这是青云酒庄送给每位到访者的第一份礼物。真正让这杯酒有了灵魂的，是酒庄对贺兰山岩画文明印记的诠释。那些镌刻在石头上的千年图腾，被搬上酒瓶包装设计，让每一瓶葡萄酒都浸润着本土文化的厚重与温度。

“目前，我们新建的餐饮、民宿项目已进入装修收尾阶段，今年11月将正式对外开放。”青云酒庄品宣经理刘新丽的语气里透着期待。不久的将来，游客不仅能看酿酒、品美酒，还能在贺兰山脚下住下来，把一场酒庄之旅过成一段山居岁月。

酒庄实践千姿百态，产业转型背后则是同一场深刻的价值重塑——从“售卖一瓶酒”到“经营一段旅程”，从单一产品销售转向体验经济。

这场重塑的底气，源于得天独厚的自然禀赋。贺兰山东麓地处北纬38度葡萄酒黄金种植带，贺兰山筑起天然生态屏障，抵御寒流风沙侵袭；黄河奔流不息，滋养戈壁滩上的沃土。

但风土只是入场券，产业融合才是发展硬实力。截至目前，全区酿酒葡萄种植面积超60万亩，集聚200余家酒庄，综合效益超过450亿元。面对持续分化的市场需求，宁夏统筹盘活各类资源，引导酒庄走错位发展路径，深耕沉浸式深度体验，主攻年轻消费群体，聚焦细分私域市场……各美其美、美美与共。同时，联动周边文旅资源，推动葡萄酒产业与全域旅游深度耦合，实现以酒塑景、以旅兴业。

纵观各家酒庄的经营实践，模式虽各不相同，发展主线却高度统一：推动游客从“旁观者”转变为“参与者”，让消费者不只带走一瓶葡萄酒，更留存一段难忘的旅途记忆。当消费者愿意为风土体验付费，葡萄酒的价值便不再局限于杯中佳酿，更延伸为一种可感知、可回味的生活方式。酒旅融合，融合的是多元业态，凝聚的是人心。产区探索前行的每一步，都夯实着葡萄酒产业高质量发展的根基。

醇厚的酒香顺着贺兰山的风，在连片铺展的广袤葡萄园间荡漾，催生出一部名为“葡萄酒文旅融合”的实景大片，在贺兰山东麓万亩葡萄园间持续“热映”。

宁夏正以一杯葡萄酒，书写酒旅融合发展的时代答卷。（记者 徐 琳）