呼和浩特： 市民游客与商家携手让“光盘行动”落地

本报讯（记者 安娜）每到假期，呼和浩特餐饮市场活力十足，市民和游客聚餐休闲的需求持续释放。记者国庆假期走访多家餐饮门店了解到，节约粮食、文明用餐理念已深入人心，“光盘”成为不少市民和游客的自觉选择，节俭风尚在青城悄然传递。

10月7日，记者来到一家自助餐厅，烤全羊、黄膘牛排、各类小吃琳琅满目、不限量供应。正值用餐高峰，大厅里坐满食客。大家按需取餐、勤拿少取，餐桌上几乎看不到食物浪费。餐厅负责人告诉记者，国庆期间客流量大幅攀升，顾客的节约意识让人印象深刻。店里在取餐区摆放了温馨提示牌，服务员也会适时提醒，引导大家珍惜食物、拒绝浪费。

随后，记者走访了金桥开发区旺第嘉华小区附近的一家烧麦馆。早午两波客流高峰到来时，店内座无虚席。烧麦馆经营者介绍，店里支持烧麦半两起售，服务员在点餐环节会主动说明分量、给出合理建议，绝不诱导顾客多点。

采访中记者了解到，今年5月，呼和浩特市市场监督管理局发布了拒绝餐饮浪费、优化点餐服务倡议书。在内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会的带动下，众多餐饮企业积极响应，推出小份菜、半份菜，加上服务员主动提醒按需点餐、餐后主动提供免费打包服务，从经营源头引导理性消费，有效减少了餐饮浪费。

记者还随机探访了多家餐饮门店，“适量点餐、文明用餐”的提示随处可见。呼和浩特市大力倡导“光盘行动”，在商家主动引导和市民游客自觉践行之下，节约粮食、理性消费观念渐渐融入日常生活，文明用餐正成为这座城市一道暖心风景线。