行进中国｜一甲子茶香：老字号的守正与突围

在海南岛中部白沙黎族自治县的青山翠谷间，雨林叠翠，云雾在山谷间缓缓游走。高山云雾出好茶，内行人一眼就能看出，这里是产茶的好地方。

走近海南农垦白沙茶业股份有限公司的茶园，清润的茶香混着雨林独有的潮湿气息扑面而来。

这家从垦荒岁月走来的农垦老茶企，扎根陨石坑沃土，已走过整整一甲子。六十载风雨流转，老字号靠什么守住本味？面对自贸港建设带来的全新机遇，又该怎样在传承之中破局向前闯新路？近日，人民网2026“行进中国”大型融媒体系列调研行记者团走进茶园车间，解码这家老茶企守正与突围的故事。

天赋之下的现实考题

步入茶园，满目苍翠。茶树在晨雾中舒展嫩芽，脚下红褐土壤，是70万年前天体撞击留下的印记。陨石坑片区土壤矿物质富集，搭配高湿多雾的局部小气候，为茶树生长造就得天独厚的自然条件。

检测数据显示，这里产出的茶叶，氨基酸、维生素 C、锌、茶多酚等多项指标优于普通茶叶，鲜爽特质格外突出。捏起一撮干茶，清鲜香气四散开来。“土壤和微生态共同成就白沙绿茶鲜爽醇厚、回甘绵长的风味，换一方水土，便复制不出这份味道。”海南农垦白沙茶业股份有限公司总经理许亮告诉记者。

但得天独厚的自然禀赋，并不等同于市场上的竞争优势。很长一段时间，优质茶叶困在深山，如何把资源优势转化为实实在在的产品效益，是摆在一代代白沙茶人面前一道绕不开的考题。自1964年开启大叶茶本土化种植拓荒之路，茶厂逐步迭代，直到1981年新厂落成投产，才一定程度上摆脱传统制茶“看天吃饭”的局限，可产品依旧停留在初级，品类单一，市场空间受限。

从荒坡拓种到产业多元

想要突破发展瓶颈，改革与创新势在必行。茶厂持续深耕品质与品牌建设，陆续拿下商标注册、全国首批绿色食品、国家地理标志保护产品等荣誉。2009年，传统农垦工厂转向现代企业运营，为产业创新打开了空间。

依托改制释放的活力，企业着手破解产品单一的老问题，推进清洁化能源改造，布局茶旅融合茶园小镇。2022年至今，斩获11项发明及实用新型专利，研发白茶、乌龙茶、椰香茶、茶酒、茶饮料等多款新品，不断拓宽产业边界。

每一次突破，都在回答同一个问题：老字号如何不被时代抛下。

如今，企业正加快省外经销网络布局，推动海岛好茶走出海南，同时通过订单收购、技术帮扶，带动周边茶农增收，让产业红利真正留在乡土。

大机器下的匠心坚守

现代化车间里，生产线高速运转，标准化的制茶流程高效有序。而在车间一旁，一间朴素的手工制茶室，保留着与流水线截然不同的节奏。推门而入，铁锅尚留余温，炒制茶叶的醇厚香气扑面而来。

已经全面步入机械化生产，为何还要保留这样一间手工制茶室？

“这是根。”许亮解释，手工制茶是白沙绿茶技艺的源头，那套火候掌控、手感拿捏与经验积淀，始终是白沙绿茶独特风味的“根脉”。“留住这间手工制茶室，就是留住这份根脉，让白沙茶无论走多远，都不忘自己是从一口土锅、一双手开始的。”

这间茶室也是企业的实训课堂，年轻技术人员都要在这里练习杀青、揉捻。铁锅温度起落，手上分寸轻重，都需要千百次实操慢慢体悟。“亲手炒过茶，再去调试现代化生产线，对茶叶品质的理解会完全不一样。”许亮表示，手工茶室不以量产为目的，守的是白沙茶的精神源头，育的是下一代茶人的职业匠心。

品牌有厚度，才能立得住；有温度，才有人记得住；有活力，才能走得远。

暮色漫过群山，云雾缓缓笼罩层层茶垄。乘着海南自贸港建设的东风，这片陨石坑孕育的茶厂，正继续在守正与突围之间，书写农垦老字号的全新篇章。

（王庆芳、席秀琴、王晓啸、魏青成、毛雷、李学山、孟凡盛、符武平）