从“贴秋膘”到“赏秋景” 时令季节成为重要IP 带动服务消费增长

央广网北京10月9日消息（记者王颖 刘倩茹）据中央广播电视总台经济之声《天下财经》报道，自立秋以来，时令餐饮、秋游徒步、秋日体验消费多点开花。网络平台监测数据显示，立秋以来，全国“贴秋膘”相关搜索量同比增长93.5%。从一碗炖肉到一杯奶茶，顺应时节的消费正多点开花。

国庆长假结束，秋天的消费热潮依旧延续。街巷餐馆里，时令食材被端上餐桌。城市周边赏秋、山林徒步、乡村晒秋打卡热度走高，博物馆、文艺演出这类沉浸式秋日消费同样升温。北京市民周先生：“山上叶子开始变色了，趁着秋高气爽，带老人和孩子周边短途玩一玩。他们都更喜欢有风景、能体验的地方。”

而一位刚取完秋季新品奶茶的年轻白领告诉记者，她更在乎秋日的仪式感：“一般平台上都有好多这种秋季应季的饮品，可以尝鲜。周末有空也会约朋友去近郊徒步，看看秋景，拍拍照。”

而一些商家也顺应时节变化，开发新品。比如，有餐饮连锁企业把夏季热销的凉拌餐食，更新为炖煮热汤餐食，受到消费者欢迎，点单率明显提升。总的来看，时令、季节正成为重要IP，带动服务消费增长。苏商银行特约研究员付一夫解读：“它天然地给很多人制造消费的动因，同时触发了三方面的需求。第一个就是文化认同，第二个就是情绪的疗愈，第三个就是社交的表达。本质上它是在快节奏的生活当中去寻找可感知的时间锚点。同时，对于供给端、商家来说，他们敏锐地捕捉到了变化，就把民俗的符号转变为产品的节奏。”

中央财经大学中国互联网经济研究院副院长欧阳日辉分析：节气消费的出圈，离不开数字平台的助推。搜索、种草、社交分享、即时下单，数字链路不断放大秋日消费情绪，催生大量即兴消费。

“‘秋天第一杯饮品’本身不是产品创新，而是数字社交催生的情绪仪式感。用户搜索、晒图、分享行为，又反向地形成传播的正循环。立秋后贴秋膘搜索量大涨，是情绪在搜索信息流里面的集中显现。数据与算法把消费触发前置，催生了即时消费，算法补足了持续的关键词、季节相关的浏览行为，精准推送本地时令的餐饮，短途的秋游套餐，实现了场景找人。”欧阳日辉说。

然而，季节流量自带周期性，容易出现热度快速回落的现象。如何把“一季网红”沉淀为“全年长红”？欧阳日辉提出一套组合化运营思路。

欧阳日辉表示：“平台和商家要依托数据的洞察、产品的分层、场景的序列化、AI驱动产品叠加等等一套组合拳的方式。比如用数据洞察做持续化的产品创新，而不是一次性的爆款。平台持续的沉淀节气消费的关键词、用户偏好、地域的口味等这些数据。商家也不再只做秋季限定产品，而是建立全年季节产品的矩阵。秋天的桂花板栗，冬日的热饮炖品，春季的青团花茶，夏季的鲜果饮品，把季节作为持续产品研发的主线。还有供应链要实现柔性化，支撑全年时令产品的快速的上新，平台通过大数据预测时令食材需求，帮助商户和农户提前备货。”