吃米吃面没以前多了，为什么粮食还会供需紧张？农业农村部解答

极目新闻记者 姚赟

9月29日上午，在国新办举行的“开局起步‘十五五’”系列主题新闻发布会上，农业农村部部长张柱介绍，目前粮食供需仍处于紧平衡状态。

大家可能要问，现在吃米吃面已经没有以前那么多了，为什么还会供需紧张？张柱表示，在吃米吃面减少的同时，吃肉蛋奶等副食品消费还在增加，这些也是通过玉米、大豆等饲料粮转化出来的。大体上，2斤料能产1斤鸡肉，3斤料能产1斤猪肉，5斤料能产1斤牛肉。在口粮减、饲料粮增这“一减一增”中，粮食总需求还会增加，粮食供需将保持紧平衡状态，粮食安全这根弦必须始终绷紧。

此外，粮食供给结构还需优化。从结构上看，口粮供给充裕，玉米等饲料粮供给还相对偏紧，尤其是用于榨油和饲料的大豆进口较多；从品质上看，优质粮食产品供给还不能很好满足人民群众日益增长的消费需求，比如我们用来做面包、蛋糕的强筋和弱筋专用小麦、口感更好的优质食味稻等还需要增加供给。

会上，张柱还提到，要加力实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动，坚持稳面积、增单产两手发力，确保到“十五五”末粮食产能提高到1.45万亿斤左右。

（来源：极目新闻）

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