西北月饼“豪放派”！一窑柴火烤出浓浓中秋味

自动播放

中秋将至，在甘肃玉门，当地流传着一道独具特色的中秋味道——大锅盔。揉面、擀饼、压花、入窑，圆圆的面饼经柴火慢烤，渐渐烘出温润金黄。属于玉门人的中秋仪式感，在袅袅烟火中缓缓铺开。从一团柔面到一枚圆饼，这门传统老手艺，陪伴当地人度过岁岁中秋，也在人间烟火里，默默延续着玉门独有的中秋民俗。

监制丨赵旭

记者丨张磊崔林欣丁宁杨青博郑中

编辑丨张磊

支持丨包哲铭