饼香寄团圆｜这块蒸月饼足足8层香

中秋佳节至，甘肃省庆阳市西峰区的街巷间，老酵面团的香气慢慢弥漫开来。当地特色层层月饼不进烤箱，依靠大锅蒸制而成。手工揉制的面团，裹入核桃、紫苏等坚果，搭配姜黄、苦豆子等八种特色香料，层层叠叠，足足做出八层。蒸好的月饼筋道软糯、咸香浓郁，品尝一口，便是属于庆阳的中秋味道。

监制丨赵旭

记者丨张磊 马丽 邢博

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