蹲点黄河口｜丰饶的盐碱地（三）泥深处，藕节长

【编者按】习近平总书记高度重视农业生产，强调“开展盐碱地综合利用，是一个战略问题，必须摆上重要位置。”“蹲点黄河口｜丰饶的盐碱地”系列报道第三期，闪电新闻记者蹲在藕塘边，看崔佃强、崔志伟父子两代人，在同一片盐碱地里挖藕、赔钱、还债、再出发。泥土有多深，藕节就有多长——曾经贫瘠的荒滩，正把丰饶一节一节地长出来。

在东营市垦利区北尚屋村，黄河口莲藕赶在中秋上市。藕农们一个人一天可以挖出一千多斤藕。华强莲藕种植专业合作社理事崔志伟告诉记者，早藕亩产约两千斤，到了冬天积累淀粉后，亩产可达两千五六百斤。“这个藕很脆，微甜。挖藕的时候渴了，掰个藕头，水分也多，也甜，全当水果吃。”他说。

黄河口是移民之地，人们沿着黄河来到这片新淤的土地，垦荒、采油，把每一寸土地都用到极致。盐分的胁迫之下，黄河口莲藕主动累积糖分，越是逆境，越是脆甜。崔志伟的父亲崔佃强，是最早在黄河口大规模种藕的那批人之一。20世纪90年代，二十岁出头的他靠给别人打工学会了种藕。“人家有的种藕是为好看，咱种藕是为活命。”他回忆，当时一个劳动力一天挣15块钱，管吃就已经很好了。

崔志伟说，从记事起家里就种藕，得30年了。最早几十亩地，上初中时一百多亩，现在已发展到两千多亩。可市场行情说变就变。最艰难的时候，崔佃强一年赔了三百多万元，剩下的藕还被越冬的鸟吃去大半。

“野鸭和大雁成群，认地方。没想到，它真吃藕！赔得人咣当咣当的。”崔佃强说。妻子李胜花回忆，当时也没哭也没闹，天天在藕塘里忙，不能在家，要不然就会想。

崔佃强两口子一筹莫展的时候，儿子崔志伟回来了。原本，两口子好不容易把他送进了大学，留在城里端上了“体面”饭碗，但崔志伟却重新踩进了藕塘，开始琢磨怎么给莲藕提身价。

他发现，黄河口白莲藕长势旺、生命力顽强，在土层里扎根较深，不易除净，便搞起了莲藕和蟹苗套养。“这个不影响藕的正常生产，之后我又收获蟹苗，养到蟹塘里做精养。”崔志伟说。在他眼中，吃藕的鸟也成了招牌：“只要是野生动物来吃，证明这东西健康。”

农户自发寻求出路的同时，当地政府也找准时机，牵头成立了莲藕协会，想方设法帮助大家抱团发展。一家一户分散的藕塘，逐渐连成了一片，越来越多像崔志伟一样的年轻人，重新归来。

英国伦敦，超市里的黄河口莲藕，是很多华人游子的一口乡愁。在英国留学生葛馨说：“那个味儿一出来，就跟回家了一样。”留学生崔琪说：“每次都能满足我的中国胃。”

把黄河口莲藕送上英国货架的，同样是返乡创业的年轻人楚万林。凭借他和团队研发的“真空莲藕”等保鲜技术，黄河口莲藕运达英国时还能保持出水时的新鲜。楚万林说，莲藕到达目的地后，口感跟刚采摘下来一样，这也保证了莲藕能够远销美国、迪拜、澳大利亚、西班牙等多个国家。

现在，父亲崔佃强负责统筹协调，母亲李胜花管着采藕，儿子崔志伟钻研新技术。一家人各忙各的，但一天里，总要凑齐吃顿饭。那年欠下的债，也早已还清。崔志伟说，随着后期附加值提升，如果这个模式成功了，不管是别人来学习，还是他去推广，他都会无私奉献。

黄河日夜流淌，泥有多深，藕节就有多长。那些走出去的年轻人，把根重新扎回了这片盐碱地。茫茫黄河口，一粒粒耐盐碱良种破土而出，一系列新技术、新模式在这里落地生根；盐碱地上，从单一产品到多元产业，我国粮食和重要农产品供给更加稳定安全，“中国饭碗”正装得更满，端得更稳，成色更足。

记者 逯兴举 刘晨 李静怡 张鋆宏 范贵宇 垦利台 魏强 李梦 于丽晨 贾文健 杨阳