晶采观察丨新场景、新供给、新体验 激活中秋消费“一池春水”

今年中秋假期，我逛了家附近的几家商场，也看了网红中秋市集，最直观的感受是：今年中秋消费，实在多了，也新鲜多了。根据中国数据研究中心近日发布的《2026中国月饼行业白皮书》，2026年，我国月饼行业正经历一场从传统制造到智能制造、从“节令”到“日常”、从“南方独大”到“南北均衡”的变革。

哈尔滨：超级月饼亮相冰城

先说月饼。过去买月饼，不少人是奔着送礼去的，包装要体面，价格要“撑场面”。今年站在柜台前，我发现风向变了，更多人买月饼是自己吃、家人吃。平价礼盒更受欢迎，低糖、少油、配料表干净，成为主要的卖点。与此同时，低糖走俏、文创出圈，也是今年月饼市场两个很显眼的变化。前者回应的是健康需求，后者承接的是文化认同。博物馆联名、非遗元素、城市IP、国潮设计，让月饼不再只是节令食品，也成了一种可分享、可收藏的文化表达。月饼正在从“社交货币”，回到“团圆点心”。

再看过节方式。中秋消费，早就不只是买月饼。有人坐赏月航班，有人去小城住两天，有人排队尝新奇口味，甚至给宠物买月饼。这些消费看着五花八门，其实都指向同一个词：体验。大家买的不仅是一盒物品，更是一次过节的心情，是一家人围坐在一起的氛围。中秋节的文化味，真正成为看得见、吃得到、玩得起的消费场景。这也说明，节令消费的边界正在拓宽，从买商品转向买体验、买情绪、买文化，谁能把传统做出新意，谁就更容易被消费者选择。

北京：北京民俗博物馆举办中秋主题文化活动

渠道也在变。直播间下单、即时配送到家，让传统节令有了新节奏。但不管怎么变，核心没变：好吃、健康、有文化、有诚意，才有人买单。对很多企业来说，靠包装抬价格越来越难，只有靠品质、文化和体验才能走得长远。对普通人来说，中秋的仪式感，也不一定非要花大钱，一盒实在的月饼、一顿热闹的团圆饭，照样能把节过好。低糖走俏也好，文创出圈也罢，本质上都是消费者更愿意为真实价值和情感共鸣买单。传统节令消费，正在从“买什么”转向“为什么买”“怎么过”。

今年中秋，我看到的是一种更成熟的消费：少一点套路，多一点实在；少一点面子，多一点团圆。中秋最贵的，从来不是礼盒，而是月光下那一顿团圆饭。

晶采观察，下期见！

编审：伍刚

统筹：王薇 赵净

记者：王晶

剪辑：杜文晗

设计：汤宇玲

央广网“晶采观察工作室”出品