佳味牵归思——徽州米糕寄乡愁
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临近中秋佳节
在安徽省黄山市休宁县五城镇双龙村
制糕手艺人正通过
筛粉、填模、压实、脱模、蒸制
等纯手工工序
将一团团米粉
变成一块块造型可爱
富有中秋寓意的徽州米糕
深受消费者的喜爱
9月17日，制糕手艺人在双龙村制作中秋主题的徽州米糕。新华社发（施亚磊摄）
9月17日，制糕手艺人在双龙村制作中秋主题的徽州米糕。新华社发（施亚磊摄）
9月17日，双龙村的制糕手艺人给玉兔造型的徽州米糕点睛。新华社发（施亚磊摄）
9月17日，双龙村的制糕手艺人摊放制作出的徽州米糕。新华社发（施亚磊摄）
中秋吃米糕是徽州传统习俗
“糕”与“高”谐音
寓意团圆高升、步步登高
徽州米糕以松软香甜
甜而不腻著称
是当地人记忆里的中秋味道
9月17日，双龙村的制糕手艺人正在摊放制作出的徽州米糕。新华社发（施亚磊摄）
近年来
当地持续发展米糕等特色产业
不断丰富品类
让徽味糕点走向更广阔的市场
9月17日，双龙村的制糕手艺人正在摊放制作出的徽州米糕。新华社发（施亚磊摄）
9月17日，双龙村的制糕手艺人正在赶制中秋主题的徽州米糕。新华社发（施亚磊摄）
9月17日，双龙村的制糕手艺人正在制作中秋主题的徽州米糕。新华社发（施亚磊摄）
记者：周牧、刘军喜
报道员：施亚磊、戴稳笑、李飞