宁波|从灶台到解说台，世赛冠军拿起了“麦克风”

昨天（23日），第48届世界技能大赛迎来首个比赛日。赛场里，烹饪（西餐）项目的灶台依次亮起；赛场外，一个年轻人正专注看着选手操作。他是康邦成，我国在该项目的首金得主，也是从宁波古林职业高级中学走出的“00后”，本届世赛的10位技能梦想大使之一。

此番，他并非只以观众身份出现。走进演播厅、拿起麦克风，这位上届冠军转身成了“金牌”解说。

正在解说比赛的康邦成。李睿清/摄

镜头前，康邦成的语气不急不缓。“很多人问，做菜色香味哪个最重要。对我来说，速度最重要。”他以基本功考核为例，本届大赛已知的盲品考题共5道，刀工是重要的考核标准之一，“甚至要求30秒内把一粒蒜切成25片。”

像这样的细节，他还讲出不少。这场技能“奥林匹克”的难度，就这样一点点变得具体。

直播间里看着从容，可康邦成心里却一直绷着弦。“为比赛我练了六七年，当官方解说还是头一回。身份一下转过来，有点不适应。”他笑着晃了晃一叠厚厚的手稿，上面密密麻麻写满标注。翻到其中一页，他眼睛一亮，“你看这里，为了让大伙儿听懂西餐，准备的时候我就想着用中餐的逻辑，把比赛要点拆开来讲。”

既然觉得难，为何还要拿起这支“麦克风”？这得从康邦成的来时路说起。

2018年，明明中考分数可以上重点高中，他却执意报考职校，学习烹饪。顶着父亲的反对，他一头扎进了厨房，切蘑菇、削土豆、调酱汁，一天天练基本功。几年后，他在法国里昂站上第47届世界技能大赛最高领奖台，拿下中国在该项目第一枚金牌。技能怎样改变人生，他比谁都清楚。

“今年是主场作战，也是一个让大家接触技能的好机会。”他说，“通过解说，我希望能让更多人知道这场比赛，引起更多人对烹饪的兴趣，也带动更多人投身技能行列。”

这也是他夺金之后一直在做的事。在宁波开起融合餐厅，扎根后厨研发菜品，用味道改写大众对技能的看法；站上三尺讲台，把经验一点点传出去，让更多人能靠手艺吃饭；参加展演活动，用故事和手上功夫，拉近观众与技能的距离……

如今，这只“麦克风”又把他的声音传到了更远的地方。

赛场上，选手正在制作餐品。李睿清/摄

“麦克风”一次次举起，变化也一点点发生。康邦成说，现在聊起学技能，身边人不再觉得是“没得选”；学校里，因为兴趣主动报名的人也越来越多。“我们的故事传出去，大家就会发现，走这条路也挺好。”

赛场内，灶火正旺；赛场外，声音传远。从宁波餐厅的灶台，到职业院校的训练台，再到世赛大使的讲台，康邦成走出的路，是宁波技能人才成长的一个切面。也正是这样一代代人接续往前走，才有了站到世界台前的底气。

提及未来，康邦成仍想继续握紧这支“麦克风”。他也盼着，更多想走技能路的年轻人，能循着这声音，扬帆起航。

编辑：季海鹰 审核：龚一鸣 梅子满