听见丰收丨贺兰山下的紫色梦想

央广网北京9月24日消息（记者许新霞 严立勇）据中央广播电视总台中国之声《新闻和报纸摘要》报道，位于宁夏贺兰山东麓的60多万亩酿酒葡萄近期迎来丰收。这里是世界公认的酿酒葡萄黄金产区，得天独厚的自然条件让出产的葡萄酒别具风味，也让当地群众走出一条酒香里的致富路。本期推出《贺兰山下的紫色梦想》。

贺兰山下的晨雾还没有散尽，47岁的余晓佳一大早就赶到了葡萄种植园。这片葡萄园位于宁夏银川市西夏区黄羊滩，占地25亩，宽近40米，分成八垄，从南向北长达450米。余晓佳望着成熟的果实，眼里全是期待。

余晓佳：这片地其实采用的也是宁夏最早的种植方式——“独龙干”。叶幕高度我们基本都保持在一米八左右。“黑皮诺”这个品种很珍贵，它皮薄，特别怕暴晒。

余晓佳所说的“黑皮诺”原产于法国勃艮第，皮薄汁多。

二十多年前，父辈们响应号召，承包、开垦荒地，种植了1300亩酿酒葡萄。

在不到十年的时间里，靠着日照时间长、昼夜温差大等优势，贺兰山东麓的葡萄酒产业脱颖而出，斩获了多个高规格国际葡萄酒赛事大奖。2013年，余晓佳家的葡萄酒也从初级阶段的工厂化生产向自建酒庄转型，深耕精品酿造领域。

赶在正午的强光前，采摘、入罐一气呵成。余晓佳说，越新鲜的黑皮诺越能赋予红葡萄酒最独特的风味。

余晓佳：这个不能过夜，现摘的葡萄必须全部上生产线。

运送车辆一到，葡萄无需落地，直接倒入操作线。不到两个小时，紫色的葡萄汁全部流入酿造罐。

采收要快，酿酒却急不得。秋天的丰收喜悦过后，余晓佳开始期待。

余晓佳：整个原料看起来都非常完美，剩下的就是等它入罐，静候发酵。我有一个执念——用心坚持，做一款有温度的葡萄酒，做顶级的黑皮诺。