来自孙吴的安格斯牛肉，拿到国家级“名片”

近日，农业农村部农产品质量安全中心发布《2026年第二批全国名特优新农产品公示》，黑尊牛（孙吴县）肉业加工有限公司、黑尊牛（孙吴县）牧业有限公司、孙吴县犇兴养殖专业合作社的安格斯牛肉产品成功纳入全国名特优新农产品名录。

孙吴县素有“中国安格斯肉牛之乡”美誉，地处北纬49°黄金养牛带，冷凉的气候、优良的饲草资源，为安格斯肉牛生长繁育创造了绝佳自然条件。寒冷气候淬炼出安格斯牛肉“三优一富”的品质特性，是寒地黑土孕育的优质高端肉牛产品。作为县域肉牛产业核心龙头，黑尊牛产业集团打通种源繁育、生态养殖、饲料加工、屠宰分割、食品加工、冷链物流、品牌营销完整全产业链条，拥有多个规模化标准化牧场，建成省级数字化屠宰加工车间，推行标准化饲养管理，每一头肉牛都实现全程溯源管理，做到来源可查、去向可追。从牧场到餐桌，企业智能化车间可完成低温排酸、精细分割、无菌包装等全套工序，-35℃急冻锁鲜，保障牛肉产品品质安全稳定。目前已开发分割牛肉150余个品类，牛肉酱、卤味等休闲食品20余个系列，多款产品获得绿色食品认证，是全省首家且唯一同时获得绿色食品、有机食品和“黑土优品”三重认证的高端肉牛企业，填补省内绿色牛肉产品供给空白。黑尊牛安格斯牛肉筋、风干牛肉分别荣获2026黑龙江省特色旅游商品大赛暨第四届黑龙江礼物选拔大赛金奖、铜奖，品牌影响力和市场认可度持续提升。

黑尊牛（黑龙江）食品有限公司

孙吴县连续四年高标准举办“安格斯肉牛产业创新发展大会”，中国农业科学院农产品加工研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、黑龙江省农业科学院等持续科技赋能；中国农业科学院全国首个县级“肉牛产业专家工作站”落户孙吴，并与中国农业科学院农产品加工研究所、北京畜牧兽医研究所等国家级科研院所深度合作，与黑龙江省畜牧总站、省肉牛产业技术创新体系紧密合作，推动“一胎双犊”等先进繁育技术落地转化，为产业高质量发展提供了坚实科技支撑。

黑尊牛集团已开发分割牛肉150余个品类

孙吴县还创新推行“寄母还犊+订单养殖”模式，吸引周边农户参与饲草种植、肉牛养殖、企业务工，带动群众稳定增收，真正实现产业兴、百姓富，把寒地资源优势转化为乡村振兴产业优势。

黑尊牛集团养殖的安格斯肉牛

全国名特优新农产品是农业农村部认定的全国性特色农产品公共品牌，代表着农产品优异品质与地域特色。此次孙吴安格斯牛肉入选公示名录，不仅是对其品质和产业基础的充分肯定，也为黑龙江寒地肉牛产业品牌化发展提供了新的样本。随着品牌影响力持续扩大，孙吴安格斯牛肉正加速从北疆牧场走向全国高端市场。

（图片由受访单位提供）

制作：胡安娜；作者：胡佳茹；记者：赵吉会；审核：王雪梅；统筹：王巍